販売初心者さんが、ゼロから売れるお菓子が創れるメール講座 - バックナンバー

【価格設定】同じ商品でもイベントごとに値段変えて良いの？#278

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◯◯◯さん、
こんばんは！

 

無名のパティシエが

いきなりメディアに
注目されて完売する！

 

お菓子ブランディングの学校

「小さなお菓子屋さんLab」
木村優子です！

【原価計算】

１、そもそも原価計算には
　２つある（なぬ!?）

２、レンタルキッチンには
　毎回未開封の食材を
　持っていかないといけないですか？

３、原価計算　練習問題編

４、練習問題　回答編！

５、計算シートプレゼント！

６、結局価格設定どうする？

 

前回、
値段設定はいくらでも
自由にして良いんだよー！
というお話をしました◎

 

でね、これはネットショップというより
マルシェ出店の方がシーンとして
起こり得るのですが...

【同じ商品の値段、
　出店するマルシェによって
　変えても良いの？】

です。

どう思いますか？

 

・

・

・

 

個人的な意見としては、
【変えても良いんでない？】
です◎

 

私自身はサンドイッチだったり
出すものがちょいちょい
変わっていたので
その都度値段設定していましたが、

例えば他の出店者さんで
同じ商品でも出店エリアによって
値段設定を変える
（所得層が良いエリアはちょい高め）
ということをされている
お店屋さんはありました◎

実際、出すイベントによって
出店料（その日の家賃）も
違いますので、もし仮に
値段が違う理由をお客様に
聞かれても、返答のしようは
あるよなーと思ってました◎

 

で、もうちょっというと
自分で直販でなく
委託販売する場合は
さらに同じことが起きやすいといいますか、

例えば家電屋さん。
同じ商品（例えばカメラやプリンタ）を
違う量販店で売っている場合、
同じ商品でも価格が違う場合って
あるじゃないですか。

もっと言うと、
・メーカー小売り希望価格
・量販店Aでの価格
・量販店Bでの価格
全部違う時が多々ありますよね(笑

それ違法でもなんでもなくて、
自由価格競争な社会なので
【自分が仕入れたものを
いくらで売っても自由】
なのです。

 

委託販売に話を戻すと、
このお菓子を、
・喫茶店A
・カフェB
に同じ値段で卸して

・自分が直販する価格
・喫茶店Aが値付けした価格
・カフェBが値付けした価格

全部違うことが起こり得ますし
悪いことでもなんでもない◎

 

で、理想としては、
【値段の高い安いで買うお客様ではなく
◯◯◯さんのお菓子だから買う
あるいは
このお店のお菓子だから買う】
というお客様を増やしていきたいですね！

今日は以上です！

 

明日から賞味期限の話...に
しようと思ってましたが

作り手さんから
「そういう値段の付け方もあるのですね！」
とよく言われるものがあるので
明日も値段設定の小ネタいきますね！

それではまたー！

 

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【LINE公式アカウント】

１、LINE公式アカウント作成

２、プロフィール設定

３、あいさつメッセージ

４、プロフィール画像
(アイコン画像)

５、自分のID、QRコード、URL

６、URLをインスタ
　プロフィールに入れる

７、メッセージを配信する！

８、予約配信してみよう！

９、カードタイプメッセージ

１０、リッチメニューの設定

１１、リッチメニューの背景を
　オリジナル画像にしてみよう！

１２、メニューバーの文字を
　変えてみよう！

１３、ショップカード（ポイントカード）

 

 

【マルシェ出店】

そもそもマルシェとは？

マルシェ出店の楽しいこと、大変なこと

出店先選び

出店の区分とは？

ロスを減らすコツ

出店チェックリスト

映えるディスプレイとは？

マルシェ出店の流れ

パッケージ(印刷)

パッケージ（無敵のスタンプ）

 

【確定申告】

確定申告ってなあに？

確定申告っていくらからするの？

確定申告　エクセル編

確定申告　エクセル→会計ソフトへお引越しした理由

確定申告　会計ソフトfreee編

 

【zoomの使い方】

1.zoomアカウントを作成する！

2.アプリを入れる！

3.zoomはちゃんと終了しよう！

4.必須！ミュートとビデオOFF

5.画面共有その1

6.画面共有その2 googleドライブ編

7.日時指定のミーティング予約

8.無料プラン、有料プラン

9.相手から送られた、日時指定のリンクに入れない涙

10.お互いの声が聞こえない...涙

11.外付けマイクという選択肢

12.背景の生活感、やばくないですか？汗

13.好きな背景に変える

14.みんなの顔が見えるようにする方法

 

 

【物件改装】

①設備は何が必要でしたっけ？ 

②物件の選択肢３つ。

③物件を改装して許可とる流れ

④物件を探す時に大切なこと

⑤保健所には◯◯を持って相談に。

⑥物件選びのコツ。

⑦工事業者さん探し〜物件契約。

⑧工房の改装ビフォーアフター！

⑨申請〜現場検査〜許可証受け取り！

 

 

【A4プリンタでラベル作り】

1.必要なものは3つ

2.ソフトダウンロード！

3.データ作りは本メールから

4.1マスを全マスにコピー！テスト印刷

5.イラスト入れたり、フォント、文字色の変更

6.スペース削減。

7.QRコードを入れる

8.ロゴをシールにする

9.カレンダーをシールにする&印刷

 

【ラベルライター復習】

1.機種選び

2.ソフトダウンロードと用紙の説明

3.枠線作って文字入れ

4.文字のサイズと余白調整

5.いざ印刷！

6.イラストを入れてみよう！

7.カラー印刷できる！？

8.シール1枚いくらなの？

 

Mac PC 1.セットアップ

Mac PC 2.データ作って印刷！

 

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お菓子販売
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築100年の物件をリフォームして
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やりたいことを思いっきりやりたい！
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【埼玉県】川越市
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埼玉県川越市霞ケ関北4－22－22

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【愛知県】安城市
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愛知県安城市山崎町向6-6

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【愛知県】名古屋の栄・矢場町
すたーとあっぷきっちん

名古屋市中区栄3-35-21 菱家ビル906

・飲食店営業
・菓子製造業

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【大阪府】中崎町
レンタルキッチン大阪コロレさん

 

大阪府大阪市北区浮田2丁目6番21号

・菓子製造業

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▶その他の
全国のシェアキッチンさんは
こちら

 

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プライベートプロフィール

名古屋出身、名古屋在住。

動物占いは「ピュアで天真爛漫」な猿。
天秤座のO型。
元気が有り余る9歳男子小3の母です。

2015年から名古屋で、
2018年から自由が丘/都立大学も加わって
シェアキッチンを運営しています。
（→自由が丘/都立大学は
営業を終了しました！
ご愛顧ありがとうございました！涙）

 

パンを作ってマルシェに出たい！
だけど、製造場所がない...

それでも諦めきれず、
製造場所がないなら作っちゃえ！と、
物件を借りて改装して、
シェアキッチンを作りました！

その後マルシェに出たり
お弁当の製造販売をしたり
作り手さんのサポートをしたりする中で
妊娠出産します（！）

出産すると、
製造する時間や
マルシェに出店する時間を
確保することが難しくなったので、
作り手さんのサポートに専念。

クッキー1袋300円、
たくさん作ってたくさん売らないと
手元にお金が残らない、薄利多売という
製造販売の構造を変えたいと思い、
小さなお菓子屋さんLabを始めました！

 

▼【更新強化中】会えるオーナー、木村です。YouTube
https://www.youtube.com/@startup-kitchen

 

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（毎日たくさんのご連絡をいただくので
　申請の際は一言メッセージをいただけると嬉しいです＾＾）

 

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　すたーとあっぷきっちん名古屋
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