販売初心者さんが、ゼロから売れるお菓子が創れるメール講座 - バックナンバー

【ネットショップ】やった！売れた！！#26

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◯◯◯さん、
こんばんは！

 

「欲しい！」と求められるお菓子を創る、
OnlyOne Patissier Factoryの木村優子です。

 

Cさんから、メルマガのご感想をいただきました！
ありがとうございます！

 

「木村さん

いつも配信有難うございます！
近頃は気分が沈みがちですが
こちらのメルマガを毎日拝見すると
これからの未来にワクワクしてきます。

 

本の紹介の中で、私はマーフィーの法則の本と
出会う事ができてよかったです！

 

こんな時期でいつ実現できるのか
不安になっていましたが、
前向きに物事を考えることができるようになり、
自分でお店をする事を諦めない気持ちが
より強くなりました。

 

昨日の配信を拝見して、私は始めるとしたら
まずオンラインからチャレンジしていきたいと
思っているのですが、
どの様にしたら目に止めてもらえるのか、
ファンになって頂けるのか、
やはりTwitterやインスタの必要性はあるのか
教えて頂けると嬉しいです。」

 

 

ありがとうございます〜！

 

途中に出てくるマーフィーの本とは、
こちらです！

 

マーフィー　世界一かんたんな自己実現法

Amazon

楽天ブックオフ

 

「信じたことは叶う！」
「引き寄せの法則」というアレです。

「私、ネガティブかも...」と思う方にこそ
オススメしたい一冊。

 

そしてオンラインでチャレンジしていくための勉強会を
今企画しています！

（こんなご時世ですので、きっちん名古屋などではなく、
zoomというテレビ電話のアプリを使ってやります！）

勉強会については随時ご案内していきます〜！

 

 

 

さて、ネットショップでお菓子を売る時には、
大きく分けて、4つのステップがあるとお伝えしました。

 

①ネットショップのページを作る：一昨日#24 

②集客をする：昨日#25

③売れた！：今日はここ！

④そして、集客→販売→お客様のフォローと続く

 

 

今日は、③やった！売れた〜！というお話です！

 

【売れた時にやることリスト】

・購入前にお問い合わせがあった場合は、その対応。

・購入された旨のメールが、
（BASEやSTORES、minneなどから）届いた！やったー！
お客様へ最初のご連絡。
（ご購入ありがとうございます&あれば備考など）

・お菓子を作るための準備をする。
（自分の工房なのか、
シェアキッチンを借りているのか、
借りて作るなら借りる日程、
借りる日程に伴って発送日の目安を連絡する）
（お菓子の材料と包材を買ってくるor発注する）

・お菓子を作る。

・お菓子を包んで発送する。

・発送した旨&追跡番号を連絡する。

・お客様から到着した旨のご連絡があったり、
到着連絡はないのが普通だったりするので
（◯◯◯さんも楽◎やAmaz◎nでお菓子を買っても、
到着したことをお店に連絡したりしませんよね？）
念の為到着したか、追跡番号で確認する。

・無事に到着していて、初めて最低限の仕事が完了です！

・その後、「お菓子はいかがでしたかー？」や
「宜しければレビューをお願いします」などのご連絡をしてみる。

 

ということで、
本日は「売れた！」という時の概要をお伝えしました！

こうやって見てみると、
「お菓子を作る」
ということは、本当に全体の一部なんだなぁと思います。

もちろん、価値あるお菓子があってこその販売です。

中身、磨いていきましょう！

 

本日もお読みくださり
誠にありがとうございます！

 

ーーー

▼ラベルが書けるようになる！

https://startup-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/03/2a48f965a69b6551226078207127f157-2.pdf

 

 

▼成分表でよく使う項目にマーカーを引こう！

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▼オススメの成分表はこちら！

新ビジュアル　食品成分表
大修館書店

（画像は楽天ブックスよりお借りしました）

・楽天ブックス

・Amazon

 

 

 

お菓子販売
わからないこと投書箱
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築100年の物件をリフォームして
パン屋開業！
野菜の水分でこねる野菜パンと
粒のお米から作るお米のパンで
地域農業と経済の循環を目指す
あゆま堂さんにインタビュー

 

【2ヶ月で販売デビュー】
初めての販売で
売上179,000円つくった
あゆくまお菓子教室
つのくまあゆみさんにインタビュー

 

【元看護師さんの
アラウンド還暦からの挑戦】
店名やコンセプトから考え直して
お菓子販売デビューした
手仕事菓子 繭さんにインタビュー

 

【自宅改装してお菓子屋さん開業】
やりたいことを思いっきりやりたい！
東京都墨田区両国
しあわせ日和さんにインタビュー

 

 

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初めてお菓子販売する方が

迷いなくラベル作成が

できるようになる！

 

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＜おすすめシェアキッチン＞

【東京都】秋津エリア
mamatanoさん

東京都清瀬市野塩1-173

・飲食店営業
・菓子製造業

mamatanoさん詳細はこちら

 

 

【埼玉県】川越市
コミュニティキッチン河越さん

埼玉県川越市霞ケ関北4－22－22

・菓子製造業
・飲食店営業

コミュニティキッチン河越さん
詳細はこちら

 

 

【愛知県】安城市
シェアキッチンのわさん

愛知県安城市山崎町向6-6

・菓子製造業

シェアキッチンのわさん
詳細はこちら

 

 

【愛知県】名古屋の栄・矢場町
すたーとあっぷきっちん

名古屋市中区栄3-35-21 菱家ビル906

・飲食店営業
・菓子製造業

すたーとあっぷきっちん
詳細はこちら

 

 

【大阪府】中崎町
レンタルキッチン大阪コロレさん

 

大阪府大阪市北区浮田2丁目6番21号

・菓子製造業

レンタルキッチン大阪コロレさん
詳細はこちら

 

▶その他の
全国のシェアキッチンさんは
こちら

 

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プライベートプロフィール

名古屋出身、名古屋在住。

動物占いは「ピュアで天真爛漫」な猿。
天秤座のO型。
元気が有り余る9歳男子小3の母です。

2015年から名古屋で、
2018年から自由が丘/都立大学も加わって
シェアキッチンを運営しています。
（→自由が丘/都立大学は
営業を終了しました！
ご愛顧ありがとうございました！涙）

 

パンを作ってマルシェに出たい！
だけど、製造場所がない...

それでも諦めきれず、
製造場所がないなら作っちゃえ！と、
物件を借りて改装して、
シェアキッチンを作りました！

その後マルシェに出たり
お弁当の製造販売をしたり
作り手さんのサポートをしたりする中で
妊娠出産します（！）

出産すると、
製造する時間や
マルシェに出店する時間を
確保することが難しくなったので、
作り手さんのサポートに専念。

クッキー1袋300円、
たくさん作ってたくさん売らないと
手元にお金が残らない、薄利多売という
製造販売の構造を変えたいと思い、
小さなお菓子屋さんLabを始めました！

 

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