販売初心者さんが、ゼロから売れるお菓子が創れるメール講座 - バックナンバー

【マルシェ】映えるディスプレイとは？ #250

前のステップメール | 次のステップメール

◯◯◯さん、
こんばんは！

 

店舗を持たないお菓子屋さんの
時代をつくる！

オンリーワンパティシエ
ラボラトリーの木村優子です！

【おさらい】

そもそもマルシェとは？

マルシェ出店の楽しいこと、大変なこと

出店先選び

出店の区分とは？

ロスを減らすコツ

出店チェックリスト

 

 

今日は、

ディスプレイ

について！

 

 

いやー、センスない勢代表
なのでなんとも言えないのですが！

 

これだけは言える！

 

高さと動きを出そう！！！！

 

みんなマルシェに行くと
折りたたみテーブルとかに
商品を並べるわけですよ。

並べるんですけど、
折りたたみテーブルや
長机って、
椅子に座ってちょうど良い高さ、
つまり床から70cmの高さのことが
多いのです。

 

座ってちょうど良い高さって
立っていると、遠くないですか？

 

なので、お客様が
手に取りやすい高さに
商品を並べませんか？
という提案です◎

 

例えば、テーブルの上に
・ショーケース
・ラック
・りんご箱
を置くと、それだけで30cmくらい
高さが上がるので、
床から1mくらいになって
まあまあ、立っている
お客様の手が届きやすい
高さになります。

 

また、同じ高さに
ただ商品が並んでいるだけだと
のっぺりした印象になりませんか？

なので、
・(個包装したお菓子を)ビンに入れる
・バットに入れる
・カゴに入れる
など、動きを出してみませんか？

 

 

・

・

・

みんな、お菓子を作って
売るっていうと、
中身をこりたがる。

中身を練習して
クオリティを高めることも
もちろん大切なのですが、
「食べる」って、
一番最後の体験なのです(涙

 

その手前に、ジャケ買い、
お店の雰囲気買いが
あるわけです(！)

 

実はね、きっちんのインスタを
遡っていただくと、
過去の作り手さんたちの
出店の風景が見られます＾＾

 

 

▲きっちんのインスタ、
背景白い写真や文字の前は、
こういうお写真でした＾＾

 

どれくらいまで遡るかというと...

▼こういうロゴのどーんとした投稿が
境目になっていますので、
このロゴが出てきたらあと少し！

作り手さんたち(や木村の)
出店風景が出てきます＾＾

 

きっちんのインスタを
早速チェックする！

 

 

それではまたー！

 

+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+

今日のメルマガはいかがでしたか？
ほんの一言ご感想をこのメールに
返信で頂けましたら嬉しいです

+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+

 

【確定申告】

確定申告ってなあに？

確定申告っていくらからするの？

確定申告　エクセル編

確定申告　エクセル→会計ソフトへお引越しした理由

確定申告　会計ソフトfreee編

 

【zoomの使い方】

1.zoomアカウントを作成する！

2.アプリを入れる！

3.zoomはちゃんと終了しよう！

4.必須！ミュートとビデオOFF

5.画面共有その1

6.画面共有その2 googleドライブ編

7.日時指定のミーティング予約

8.無料プラン、有料プラン

9.相手から送られた、日時指定のリンクに入れない涙

10.お互いの声が聞こえない...涙

11.外付けマイクという選択肢

12.背景の生活感、やばくないですか？汗

13.好きな背景に変える

14.みんなの顔が見えるようにする方法

 

 

【物件改装】

①設備は何が必要でしたっけ？ 

②物件の選択肢３つ。

③物件を改装して許可とる流れ

④物件を探す時に大切なこと

⑤保健所には◯◯を持って相談に。

⑥物件選びのコツ。

⑦工事業者さん探し〜物件契約。

⑧工房の改装ビフォーアフター！

⑨申請〜現場検査〜許可証受け取り！

 

 

【A4プリンタでラベル作り】

1.必要なものは3つ

2.ソフトダウンロード！

3.データ作りは本メールから

4.1マスを全マスにコピー！テスト印刷

5.イラスト入れたり、フォント、文字色の変更

6.スペース削減。

7.QRコードを入れる

8.ロゴをシールにする

9.カレンダーをシールにする&印刷

 

【ラベルライター復習】

1.機種選び

2.ソフトダウンロードと用紙の説明

3.枠線作って文字入れ

4.文字のサイズと余白調整

5.いざ印刷！

6.イラストを入れてみよう！

7.カラー印刷できる！？

8.シール1枚いくらなの？

 

Mac PC 1.セットアップ

Mac PC 2.データ作って印刷！

 

オススメのラベルライター

ブラザーのQL-800！

【ブラザー正規代理店】選べる純正ラベル1巻サービス！【brother/ブラザー】感熱ラベルプリンターQL-800(USB) 赤黒2色印刷可【代引手数料無料】♪

 

Amazonとか楽天とか見て回ったのですが、
こちらはロール紙が1つおまけでつくので超お得！

私は、DK-2205 (幅62mm長尺紙) にしました！

そしてもし他にお買い物がある方は、
楽天のお買い物マラソンを利用すると
ポイントが通常よりつきます！

 

▼売れるお菓子の教科書

https://startupkitchen-magazine.com/present-202009-hit-sweets/

 

 

▼ラベルが書けるようになる！

https://startupkitchen-magazine.com/wp-content/uploads/2024/02/20200807_label1_20240211.pdf

 

 

▼成分表でよく使う項目にマーカーを引こう！

https://startup-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/03/c9b209892ff89aac2a12e5ca0cec4b15.pdf

 

 

▼オススメの成分表はこちら！

新ビジュアル　食品成分表
大修館書店

（画像は楽天ブックスよりお借りしました）

・楽天ブックス

・Amazon

 

 

お菓子販売
わからないこと投書箱
作ってみました▼

投書箱はこちら

 

築100年の物件をリフォームして
パン屋開業！
野菜の水分でこねる野菜パンと
粒のお米から作るお米のパンで
地域農業と経済の循環を目指す
あゆま堂さんにインタビュー

 

【2ヶ月で販売デビュー】
初めての販売で
売上179,000円つくった
あゆくまお菓子教室
つのくまあゆみさんにインタビュー

 

【元看護師さんの
アラウンド還暦からの挑戦】
店名やコンセプトから考え直して
お菓子販売デビューした
手仕事菓子 繭さんにインタビュー

 

【自宅改装してお菓子屋さん開業】
やりたいことを思いっきりやりたい！
東京都墨田区両国
しあわせ日和さんにインタビュー

 

 

＜ラベル講座＞

初めてお菓子販売する方が

迷いなくラベル作成が

できるようになる！

 

販売に必須のラベル作り
添削プランをご用意しました▼

 

ラベル講座詳細はこちら

 

 

＜おすすめシェアキッチン＞

【東京都】秋津エリア
mamatanoさん

東京都清瀬市野塩1-173

・飲食店営業
・菓子製造業

mamatanoさん詳細はこちら

 

 

【埼玉県】川越市
コミュニティキッチン河越さん

埼玉県川越市霞ケ関北4－22－22

・菓子製造業
・飲食店営業

コミュニティキッチン河越さん
詳細はこちら

 

 

【愛知県】安城市
シェアキッチンのわさん

愛知県安城市山崎町向6-6

・菓子製造業

シェアキッチンのわさん
詳細はこちら

 

 

【愛知県】名古屋の栄・矢場町
すたーとあっぷきっちん

名古屋市中区栄3-35-21 菱家ビル906

・飲食店営業
・菓子製造業

すたーとあっぷきっちん
詳細はこちら

 

 

【大阪府】中崎町
レンタルキッチン大阪コロレさん

 

大阪府大阪市北区浮田2丁目6番21号

・菓子製造業

レンタルキッチン大阪コロレさん
詳細はこちら

 

▶その他の
全国のシェアキッチンさんは
こちら

 

+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+

 

プライベートプロフィール

名古屋出身、名古屋在住。

動物占いは「ピュアで天真爛漫」な猿。
天秤座のO型。
元気が有り余る9歳男子小3の母です。

2015年から名古屋で、
2018年から自由が丘/都立大学も加わって
シェアキッチンを運営しています。
（→自由が丘/都立大学は
営業を終了しました！
ご愛顧ありがとうございました！涙）

 

パンを作ってマルシェに出たい！
だけど、製造場所がない...

それでも諦めきれず、
製造場所がないなら作っちゃえ！と、
物件を借りて改装して、
シェアキッチンを作りました！

その後マルシェに出たり
お弁当の製造販売をしたり
作り手さんのサポートをしたりする中で
妊娠出産します（！）

出産すると、
製造する時間や
マルシェに出店する時間を
確保することが難しくなったので、
作り手さんのサポートに専念。

クッキー1袋300円、
たくさん作ってたくさん売らないと
手元にお金が残らない、薄利多売という
製造販売の構造を変えたいと思い、
小さなお菓子屋さんLabを始めました！

 

▼【更新強化中】会えるオーナー、木村です。YouTube
https://www.youtube.com/@startup-kitchen

 

▼Facebookのお友達申請はこちら
https://www.facebook.com/yuko.kimura.5836
（毎日たくさんのご連絡をいただくので
　申請の際は一言メッセージをいただけると嬉しいです＾＾）

 

▼きっちんの作り手さんのお菓子Instagram
https://www.instagram.com/yuko_sharekitchen/

 

▼日々徒然つぶやいているTwitter
https://twitter.com/_yuko_kimura_

 

▼シェアキッチン
　すたーとあっぷきっちん名古屋
https://startup-kitchen.com

 

▼全国のシェアキッチンさん情報
https://startupkitchen-magazine.com/

 

▼メールはこちら
info@lifeproject.biz

 

+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+

メールマガジンの解除
登録メールアドレスの変更

Copyright ©2020-2026 小さなお菓子屋さんLab All Right Reserved.

前のステップメール | 次のステップメール