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こどもを元気にする食材の選び方〜あなたの知らない３つの軸

配信時刻：2017-01-11 21:00:00

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こんにちは、ギール里映です。

 

 

子どもが生まれ変わる食事vol.471

 

 

 

食事をなんとかしたいけど、
どこから始めたらいいかわからない！

 

という方へ、
すぐに取りかかれる方法として、
まずは主食を玄米にしてください、
と昨日もお伝えしています。

 

 

主食は、私たちの食事のなかで、
その５０〜６０％を占める
大切なもの。

 

つまり、
主食の質にこだわることで、
全食事の半分の質が上がる。

 

 

これは、やらない手はないと
思うのです。

 

 

ではその玄米、
どんな玄米でもいいわけでは
ありません。

 

 

何にこだわっていけばいいのか
大切なポイントを３つ、
お伝えします。

 

 

１　農薬を使っていないもの

 

これは昨日のお話したとおり、
全食事の半分を占めるもの、
しかも毎日食べ続けるおのですから、
これだけは農薬フリーにしていただきたい。

 

 

確かに、農薬を使っていないお米は
慣行栽培の、農薬使用のお米に比べて
お値段はします。

 

 

しかし、ちょっと考えてみてください。

 

例えば慣行栽培のコシヒカリが
１０キロで３５８０円だとします。

 

 

１０キロといえば、
家族４人で１ヶ月分ぐらいの
お米でしょうか。

 

 

これが、農薬不使用だったら
１０キロで１００００円ぐらいします。
３倍近いお値段で、
その差額、６４２０円。

 

 

しかしこれ、
飲み会に１回行って
使うぐらいの金額じゃないですか？

 

 

毎日ちょこちょこ買いする
おやつやジュース、
カフェのコーヒー、

 

 

それらをあわせての１ヶ月分より
安いと思います。

 

 

そしてそのリターンは
計り知れない。

 

 

どうせお金を使うんだったら、
浪費ではなく
投資しましょう。

 

 

リターンがあるとわかっているものに
お金を使うことは
投資なのです。

 

 

自分と、自分のお子さんの未来に、
飲み会１回分のお金を投資する。

 

 

そう思うと、
できそうじゃないですか？

 

 

そして、２つめ。

 

 

お米を選ぶときは、
自分の住んでいる場所に
近い産地を選んでください。

 

 

私たちを何よりも元気にしてくれるのは、
自然のもつ力です。

 

 

身土不二、
地産地消と言われるように、

 

 

動物は、住む土地にあるものを食べて
元気に生きて行く生き物です。

 

いくら、オーガニックの
いい野菜だからといって、

 

 

それをエスキモーたちに
食べさせても、
彼らは元気になりません。

 

 

極寒の中で暮らす
エスキモーたちには、
体温を上げてくれる
お肉が必要ですし、

 

 

タイやインドネシアで暮らす
人たちにとっては、

 

 

カラダの熱を取ってくれる
唐辛子や香辛料が必要だったりします。

 

 

その土地で撮れるものが
その土地で暮らす人や動物にとって
最良のものなのです。

 

 

そして３つめ。
作り手である農家さんで
選んでください。

 

 

元気で、生命力溢れたお米は、
元気で、生命力溢れた農家さんの手によって
育てられ、収穫されてきます。

 

 

病気がちだったり、
性悪だったり、
ネガティブな農家さんだと

 

 

どうしてもそれが
農作物に伝わってしまいます。

 

 

農作物は、
エネルギーというか、
気にとても影響されやすい。

 

 

よく、植物に優しく話しかけると、
いつまでも美しく咲いてくれるけど、

 

 

毎日暴言を吐き続けたり、
罵倒しつづけると、
すぐに枯れてしまう
といいますよね。

 

 

お米も同じで、
元気いっぱいのお百姓さんに、
愛情いっぱいで育てられたお米には、
元気なエネルギーがいっぱい
つまっています。

 

 

お米は毎日食べるものですから、
自分やお子さんを
最高に元気にしてくれるものを
選びたい。

 

 

だから、作り手にも
こだわってみてください。

 

 

さて、選び方の３つの軸がわかったので、
もう買いにいけますよね！

 

 

そしてもうすでに
玄米を食べてます！
という方は、

 

 

今一度、ご自身の
お米の選び方を
見直してみてください。

 

 

お米を変えれば、
必ず、カラダは変わります。

 

 

今日もお読みいただき
ありがとうございます。

 

 

 

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食べる筋トレレシピの専門家
ギール里映

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一般社団法人
食べるトレーニングキッズアカデミー協会
代表理事　ギール里映

━━━━━━━━━━━━━━━━
子どもの食事を変えることで、
能力を最大限に引き出すことができる！
 

私はそう確信しています。

 
第二次ベビーブームの最中、
京料理店を営む家庭に生まれ、
美味しいものに囲まれて育ってきました。

けれどそれらは私に
健康を約束するものではなかった！
幼少期から貧血がひどく、
いつも朝礼で倒れていました。

そして板前だった父も、
胃がんであっけなく他界。。。
 

 
そうして行き着いた食事療法、
食事を変えることで、
カラダがみるみる変わることを
体験してきました。

 

しかし、カラダがそこそこ健康！
になっても、
今度は不妊という壁にぶち当たります。

 

かなり、がんこな不妊で、お医者さんも首をかしげるほど。そうして西洋医学の限界を体感し、食事をさらに整えることで改善、
無事に長男を妊娠、出産することが
できました。

そして息子を育てていくなか
多くのママたちと出会います。
そして、そのママたちが
子どもに食べさせている食事に
衝撃を受けたのです。

自分自身をむしばんできた食べ物を、
お母さんたちは平気で子どもたちに食べさせている。。。

それなのにママたちは、
「子どもがすぐにぐずって、
手を焼くのよね」
とか、
「集中力がなくてね」
「アレルギーがあるの」
と、子育ての悩みを持っています。

これらのお悩みは、
食事を変えるだけで解決するんです。

成長期の子どもは、
文字通りゴハンがカラダを作っています。

 

子どもが最高のパフォーマンスをすることができるプラットフォームを作ってあげることが、

母親ができる子どもへの
最大の贈り物ではないでしょうか？

 

子どもがその能力を開花させ、
本当に踏ん張れる忍耐力や、
ゆるぎない集中力を獲得するためには、
食事が不可欠であると
私は確信しています。
 
 
凝ったレシピも
珍しい食材もまったく不要！

必要なのは、お母さんの愛情なのです。

 
 
子どものココロとカラダを本当に強くする
食べトレレシピをお届けします。

You are what you eat.
あなたは食べ物でできている！
あなたの子どもは、あなたが作る食べ物でできている(^_−)−☆」
 

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◆◇ プライベートプロフィール ◇◆

生まれも育ちも京都。
京料理店を営む一家の次女。
イギリス人の夫と息子との
３人暮らし。

 
食べることが大好きで、
1日の大半を食べ物のことを考えて過ごしている。

もともと不器用なので、
いかに簡単に
美味しく食べられるかを
追求しています。

好きな街は
学生時代を過ごしたロンドン。
あの食べ物の不味いことで
有名な国で過ごした時間は、
私の食べ物観を揺るがせた
貴重な４年間です。

好きなもの（食べること以外で）
ヨガ（アシュタンガヨガ）
現代美術（プチコレクターです）
写真（イギリスで専攻）
猫（愛猫マックス君は2017年に他界）

行きたい場所
インド、マイソール
サンチアゴデコンポステラ

 
尊敬する人は
ジェイミー・オリバー
石塚左玄
 

イギリス人シェフジェイミーは私の心のメンターです。
彼の太陽のような存在感と熱いハートには
日々チカラをいただいています。

石塚左玄は明治時代に、
初めて食育ということばを
使った軍医。
食べ物の力で
多くの人の命を救いました。

そんな彼らの姿勢は、
食べトレ代表として
ありたい姿です。

 

資格
KIJ、KIX認定マクロビオティックインストラクター
リマクッキングスクール師範科卒業
リマクッキングスクール認定メディカルシェフ
マクロビオティック望診法指導士プロフェッショナル
米粉マイスター
ケンブリッジ英語検定CPE（特級）取得

ほか、食関係の資格多数
 
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