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秋にお勧めの食材とは？

配信時刻：2019-09-27 17:50:00

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◯◯◯さん

 

こんにちは！

受験パフォーマンスごはん
岡本 まどかです。

 

 

今日は秋にお勧めの食材についてお話したいと思います。

 

 

お子さんのまわりで、

「インフルエンザが流行っている」

という声もチラホラ聞こえ始めましたが、皆さんの周りの方々は大丈夫ですか？

 

 

この時期は冬に向けて、
免疫力アップを図りたい時期です。

 

 

冬に風邪やインフルエンザにならないためにも、この時期は、
しっかりと粘膜の強化を図りたい時期でもあります。

 

私たちの体は、何重もの免疫システムが備わっていますが、その中で最初に働くシステムが粘膜の免疫システムです。

 

喉や鼻は、粘膜によって覆われていて外から入ってくる細菌などの異物を包み込んで阻止する働きがあります。

くしゃみや鼻水が出るのはそうした免疫システムが働いている証拠です。

 

そして、この粘膜強化のシステムを促してくれるのは

オレンジ色の食べ物
と言われています！

 

 

 

 

 

 

 

 

人参、かぼちゃ、柿などが

それ、にあたります！

 

 

オレンジ色の食材はβカロテンという色素成分が含まれていて、体の中でビタミン Aになります。

 

ビタミンAは粘膜の保護、サポートをする働きがあるので、この時期、βカロテンが豊富な野菜や果物を積極的に食べることがこの冬、風邪などをひかずに過ごすポイントとなります！

是非、秋に、βカロテンが豊富な人参、かぼちゃ、柿などをたくさん食べて、この冬を健康に過ごす準備をしてくださいね♪

 

 

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

 

＊＊＊＊＊

 

 

子どもに輝く未来を手渡したい・・
食べるものを変えると心も体も変わる！

受験パフォーマンスごはん
岡本まどかです。

 

 

食い道楽の両親のもと、食に興味を持って育ちました。

中、高はバレーボール部で青春時代を過ごす日々

学校卒業後は航空会で、CAとして勤務。
結婚後も家庭と仕事の両立を試みるも、家庭の事情により泣く泣く退社。

２人の子どもの成長を感じながらの生活は楽しく充実した毎日でしたが、少し物足りなさも感じる日々

そんな中、パンや料理を作ることは自分と向きあえる時間でもあり、心の支えとなっていました。
通った教室は10以上。

 

子どもが成長したのを機に再度
「家庭と仕事の両立」を目指し、
天然酵母パン教室Lumiasを立ち上げる。

東京、神奈川、北海道で、レッスンを行い
天然酵母と国産小麦を使った、都内唯一の教室として、雑誌に取り上げられる。

また企業や雑誌のレシピ開発なども務める。
（天然生活、ぴあ出版 おとな図鑑 美味しい野菜、Mart
雪印乳業(株)、日本甜菜製糖(株)、(株)湖池屋、中村製作所(株)その他多数)

 

でも、私はある時、ふと思いました。


「今まで自分自身は教室の生徒さんや企業の方、雑誌の編集者さんと
お仕事をさせて頂き、とても充実していたけれど、
自分の家族の事は本当の意味で救えていなかったのではないか・・・」 と




ちょうど、娘が受験を控えていた時期でしたので

「今まで仕事にかけてきた熱い想いを、受験を控えた娘の体調管理の為にかけてみよう！」
と考えました。

どのようにすれば、娘が万全な状態で受験を迎えられるか・・
その為にどういうものを食べさせるとよいか？
を考え、研究し実践しました。

みるみる子供の変化が！

当時、疲れやすく、毎年インフルエンザにかかっていた娘は、 風邪一つひかない健康体に変化！
 
万全の状態で受験を迎えることが出来ました。


このようにしてできあがったのが、
「受験 パフォーマンス ごはん」です。

 

手のこんだ難しい料理ではなく
手軽で、毎日作り続けることができる
簡単な料理だけで

子どもの心と体を強くする
それが受験パフォーマンスごはん

 

お母さんが負担を感じることなく
一人でも多くの受験生が
食を通じて、最高のパフォーマンスを
発揮できることを願っています。

 

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