たった３ヶ月で人気のパン教室開業とパンの独自販売ができる　他の教室では学べない「天然酵母パンLab」 - バックナンバー

明日は中秋の名月！

配信時刻：2019-09-12 19:40:00

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◯◯◯さん

 

こんばんは！

 

受験パフォーマンスごはん

岡本 まどかです。

 

明日、9月13日は、中秋の名月です。

 

 

 

 

中秋の名月と言えば、

 

お月見団子を思い浮かべる方も多いと思います。

 

 

 

 

ところでお月見団子を作るときの粉は？

 

上新粉?

白玉粉?

 

どっち？

通常、お月見団子は
上新粉で作ることが多いですが、

せっかくですので、粉について詳しく解説！

上新粉は

うるち米（普段私たちが食べているご飯のお米）

が原料となります。

 

蒸してからよくこねることで柔らかくツヤツヤに仕上がります。

冷めると乾燥し硬くなることも。

一方、白玉粉は

もち米が原料。

 

白玉粉でのお団子作りは、お水と一緒にこねて丸めて、ゆでるだけなので簡単。

 

ただし、型くずれしやすいので、注意が必要。

上新粉と白玉粉を合わせた

「団子粉」

うるち米ともち米が原料の粉です。

 

メーカーによって、うるち米ともち米の割合は違いますが、

上新粉と白玉粉の弱点を補い合えるので、

 

お月見団子を作るときは、おススメです！

明日の中秋の名月

手作りでお月見団子を・・・

 

とお考えの方は

 

団子粉

スーパーなどで、手に入るので

良かったら、チェックしてみてくださいね！

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

 

＊＊＊＊

子どもに輝く未来を手渡したい・・
食べるものを変えると心も体も変わる！

受験パフォーマンスごはん
岡本まどかです。

 

 

食い道楽の両親のもと、食に興味を持って育ちました。

中、高はバレーボール部で青春時代を過ごす日々

学校卒業後は航空会で、CAとして勤務。
結婚後も家庭と仕事の両立を試みるも、家庭の事情により泣く泣く退社。

２人の子どもの成長を感じながらの生活は楽しく充実した毎日でしたが、少し物足りなさも感じる日々

そんな中、パンや料理を作ることは自分と向きあえる時間でもあり、心の支えとなっていました。
通った教室は10以上。

 

子どもが成長したのを機に再度
「家庭と仕事の両立」を目指し、
天然酵母パン教室Lumiasを立ち上げる。

東京、神奈川、北海道で、レッスンを行い
天然酵母と国産小麦を使った、都内唯一の教室として、雑誌に取り上げられる。

また企業や雑誌のレシピ開発なども務める。
（天然生活、ぴあ出版 おとな図鑑 美味しい野菜、Mart
雪印乳業(株)、日本甜菜製糖(株)、(株)湖池屋、中村製作所(株)その他多数)

 

でも、私はある時、ふと思いました。


「今まで自分自身は教室の生徒さんや企業の方、雑誌の編集者さんと
お仕事をさせて頂き、とても充実していたけれど、
自分の家族の事は本当の意味で救えていなかったのではないか・・・」 と




ちょうど、娘が受験を控えていた時期でしたので

「今まで仕事にかけてきた熱い想いを、受験を控えた娘の体調管理の為にかけてみよう！」
と考えました。

どのようにすれば、娘が万全な状態で受験を迎えられるか・・
その為にどういうものを食べさせるとよいか？
を考え、研究し実践しました。

みるみる子供の変化が！

当時、疲れやすく、毎年インフルエンザにかかっていた娘は、 風邪一つひかない健康体に変化！
 
万全の状態で受験を迎えることが出来ました。


このようにしてできあがったのが、
「受験 パフォーマンス ごはん」です。

 

手のこんだ難しい料理ではなく
手軽で、毎日作り続けることができる
簡単な料理だけで

子どもの心と体を強くする
それが受験パフォーマンスごはん

 

お母さんが負担を感じることなく
一人でも多くの受験生が
食を通じて、最高のパフォーマンスを
発揮できることを願っています。

 

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