新・鴨め～る - バックナンバー
【後編】新しくオープンした中途半端なカフェに「また行きたい！」と思った理由♪
配信時刻：2024-06-10 17:20:00
- ◯◯◯さん！こんにちは！
鴨頭嘉人です(*^o^*)
▼Voicyというラジオを使って、毎朝6時頃に10分前後の音声を発信しています(*^o^*)
接客業をする上で
大切なことは“スキル”
ではありません！
接客業はもちろん
人として好かれるかどうかも【〇〇の良さ】
で決まる♪
今回はサービス業に
強いこだわりをもっている
鴨頭嘉人が「また行きたい！」
と思ったカフェに
ついてお伝えします♪
＜目次＞
1．マスクをするんだったら帰ってください
2．どんどん感じの悪い世界になっている！
本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）♪
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（前編からのつづき）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼マスクをするんだったら帰ってください
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
今回行ったカフェで
もう一つ感じたことを
伝えてもいいですか。店長もアルバイトさんも含めて
ほとんどのスタッフ全員が
マスクをしていませんでした。1人だけマスクをしている
女の子がいました。そのマスクをしている
女の子だけ
すごく暗く見えた。
そりゃそうだよね。
だって笑顔が見えない状態で
接客業で働いているから。これは僕が思っていることなので
お伝えしますね。接客業で
仕事をしているときにマスクをしても
なんとも思わないって
だいぶヤバくないですか？世界基準で考えても
ありえないのが
分かっていない。
僕は本当に疲れると
近くのクリニックに
ニンニク注射を打ちに行きます。汚くて全然売れていない
クリニックなんですがそこの受付が上から全部
アクリル板になっていて下にお会計をしたり
保険証のやり取りするだけの
小さい穴だけがある。その中にマスクをしている
女性がいますが、
何を言っているのか
全然聞こえない。それで
「ちょっともう1回お願いします」
と聞き返しますが同じ声で、同じ表情で
こちらの目も見ないで答える。僕は思いました。
「こんな人と
一緒にいたら
病気になるわ」
でも
本人も他のスタッフさんも院長先生も
なんとも思っていないんだと思います。「こんな国が
リピートする国になるのか」ということを
ちょっと考えたほうが
いいなと思いました。接客業でマスクをしているのは
「感じの良いサービスを
提供しません」
という意思表示じゃないですか！
「それを許している会社も
大丈夫なのかな？」これは僕の個人的な意見も
入っていますが世界基準で言っても
マスクをして接客している国
なんかありません。でも、世界中の人が訪れています。
今、世界一来ています。
これについて経営者は
誰も考えていない。
店長も
「まあ個人の自由だろ」
みたいにやっているけど働いているんだから
それは個人の自由
ではないと思います。
「働いているときに
個人の自由っていいんだっけ？」
と思います。プライベートでどうするのか
というのは個人の自由ですが
お仕事のときや「私はコミュ二ケーションを
とりますよ」というときは
『コミュニケーションを
とっている状態』
にならなきゃいけないと
僕は思います。僕は『話し方の学校』を
やっていますが入学体験講座、リアルの体験講座を
やっているときや第1回目の授業をやっているときに
マスクをつけて
参加している人がいたら……「マスクを
するんだったら
ZOOM受講に
切り替えてください」
とはっきり言っています！
そんなこと普段
誰からも言われないから
お客様はびっくりします。会社でも言われないし
お客様からも言われない。でも、僕はお金を
もらっておきながらお客様に「マスクを
するんだったら
帰ってください」
と言います。
どうしてかというと……
「ここは話し方の学校で
コミュニケーションを
学ぶ人が集まっています。
それなのに、相手の人に
安心感を与えるための
表情を見せない。
そういう人は
コミュニケーションを
取る状態になっていないので
学べませんよ」こう考えているからです。
「これは教えなきゃいけない」
「お金もらっているからこそ
伝えなきゃいけない」と思っています。
▼話し方の学校 ベーシックコース
（※こちら→） https://hanashikata-school.com/try/もちろん1人でゲームをするときや
電車に乗っているときなど
接客をしない場面で「マスクしない」
は自由ですよ。
でも……
「接客業でマスクをしても平気」
「私はコミュニケーションを
取ろうとしていますよ。
あなたと
コミュニケーションしたいんです。
でもマスクはしますよ」これはつながっていないと
僕は思います。僕のこの意見に対して
「そんなのおかしい」
と言う人は「鴨頭嘉人とは
コミュニケーション
をとらない」
ということでいいと思います。
僕もそういう人とは
コミュニケーションを
取りたくありません。
こんなふうに何気なく
見えるかもしれないしもう当たり前に
なっちゃっているかもしれないけど「ちゃんと考えよう」と
この記事を読んでいる皆さんには
問いたいです。「今、自分は
プライベートの状態だから
自由でいいのか？」「今はお仕事として
プロとしてここにいるのか？」こういうことを考えてみてください。
そのときに自分の観点や
自分の自由ということを
押し付けるのは「サービス提供して
お金をもらうときには
違うんじゃないかな」
と僕はプロとして思うし
そういうプロの人がいるお店や
サービスに「お金を払いたいな」
と思うお客さん
でございます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼どんどん感じの悪い世界になっている！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
人として好かれるのかどうかは
スキルだけではありません。【感じの良さ】
スキルと感じの良さは
一致していません。例えば今回のカフェでいうと
「料理を持ってくるのが
スムーズなのかどうか」今回行ったところは
コーヒーをお盆から取るときも
テーブルに置くときもこぼれないように
ゆっくり置いていました。「1杯目が置けた」
「2杯目は大丈夫か？
最後まで頑張って！」
「2杯目。2杯目……。
やっと置けた」
本当にこれくらいのペースでした。
だから思わず2杯目のコーヒーを
テーブルに置いた瞬間に僕と明子さんは
「よかったね」と
拍手しちゃった(^o^)/
分かりますか？
ようはめちゃくちゃスキルは低い。
だけど感じが良いし
笑顔と一生懸命さが
あれば応援される！！
「あの子たちの成長を見たい」
やっぱり人柄だね♪
接客業は特に人柄だね♪
それを忘れちゃいけない！
当たり前のようだけど
「忘れ去られているな」
と最近思います。
皆さんは最近どうですか？
飲食店やカフェに行って
感じの良いスタッフに
何人会いましたか？スタッフ全員が
笑っているお店を
見たことありますか？もし
「最近スタッフ全員が
笑顔の店はないよね」
と嘆いているお客様がいたらぜひYAKINIKUMAFIA
IKEBUKUROに
来てみてください！！
▼YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO
（※こちら→） https://www.tablecheck.com/shops/yakinikumafia-ikebukuro/reserve毎日全員が笑顔です！！
「奇跡のレストランが実現できる」
ということを証明しています。100％笑顔です♪
もし笑顔じゃないスタッフがいたら
僕にこっそり教えてください。これ以上言うと
あれなので言いませんが（笑）本当にいません！
自信があるから言っています！
今はそういうお店がないんですよ。
「接客業なのに
笑っていないのが当たり前」って……そっちのほうが変だろ！！
「YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROは
全員が笑顔ってすごいですね」
と言われますが……「いやいや、間違ってんだろ！！
全員笑顔が標準だろ！」だって接客でお金を
もらっているんだから！プロがいないのに
お金をもらうって
変だろ！
僕はサービス業が大好きだから
ちょっとした憤りを感じながら、
いろんなサービス業のお店を見ています。残念なくらい
全員笑顔のお店がありません。1人も笑っていない
お店はいくらでも
あります。
それで接客業をやって
お金をもらっていることに
びっくりします。
それでお給料をもらって
アルバイトの方が社会人になる。恐ろしいね。
どんどん感じの悪い世界に
なっていると思います。これを言うと炎上するから
外では言えませんが……「マスクやコロナ禍は
本当に感じの悪い
コミュニケーションを
増やしたな」
と思います。
今、僕は『話し方の学校』を
やっていたりYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROを
やっているので感じの良いコミュニケーションを
ぜひ学んでほしいです！全員の感じが悪くなっているから
感じの良いコミュニケーションを
取るだけであなたの価値が
上がると思います。
こっちで考えたほうがいいね！
日本全体の感じの悪さを
解決するのは無理だから考えると僕みたいに
イライラしちゃうのでやめましょう。だからこそ
自分の感じの良さを磨くと……「私はものすごく価値が高いと
周りから認められる。
ラッキー！」こういうふうに
考えたほうがいいですね♪そんなふうに思いました！
このカフェには定期的に行って
どんなお店になったのか
良いお店になったら
皆さんに報告しよう
と思っています♪
皆さんは自分の行いや
自分のお店、会社のスタッフを見て
どういうふうに
考えていくのかというのを自分で考えてほしいです。
周りに合わせるのではなくて
「周りもみんな
やっていないからいいや」
でもなくて……ちゃんと自分で
考えてほしいなと
思いました(^o^)/
それでは今日という最高の1日に……
せーのっ！
いいねー♪(^o^)/
P.S.
今週の鴨頭嘉人のプレミアムVoicyは……
「問題の先送りは
被害を大きくする」
「お金やシステムではなく
考え方の問題だ！」
こういった放送になっています。
鴨頭の好感度が落ちるから
本当は聞いてほしくない（笑）Webから申し込むと……
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最後まで読んでいただき、
ありがとうございました！
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