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■年商100億「富士そば」から学ぶ挑戦と決断
配信時刻:2018-11-13 08:40:00
◯◯◯さん、おはようございます。
ヒットメイクプロデューサー
安田裕紀です。まだ秋の陽気ですが、
恵比寿オフィスを一歩出ると
クリスマス一色です。立派!
関わる生徒さんたちは、
オフィスの行き帰りに楽しんで
くれているようです!さて、、、
先日のTBSテレビ
『坂上&指原のつぶれない店』に、「富士そば」創業者
丹道夫会長が出演して年商100億円!
経営の秘密を明かしていました。ご覧になった方いるでしょうか?^^
東京を中心に、
関東1都3県に133店舗を展開。コンビニより早く
24時間営業をはじめたことでも
有名な富士そば。私も上京して初めて
行ったのを今でも覚えてます。
(そういえば、夜中だったような...笑)
かけそば1杯たった300円
という安さながら、これだけの業績を築く秘訣が、
公開されてました。一言。
とにかく
「挑戦」を歓迎する会社だなと!と同時に、
「数字・売上」にシビアで
決断も早い。(一号店であろうと
閉店することもいとわない!
経営者は利益を出してなんぼ。と。)
チェーン店舗展開とはいえ、マニュアルがない。
提供時間も違う。
作業工程も違う。
麺も違う。
メニューも違う。
にわかに信じられませんでしたが、逆に、個人店としての
「自主性・独自性」を認めることで、店舗ごとの創意工夫に
つながっていくのだとか。また、社内がホールディング制で
7つの会社にわかれていて、バイトあがりの叩き上げ社長たちが
互いを良きライバルとして
切磋琢磨しながら店舗を管理する。どんな挑戦をし、
どんな決断をするのか?経営者としても、
人が成長する環境づくりとしても、
置き換えられる気づきがありますね!想いいっぱい、
夢いっぱい!!!今日もがんばります。
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