新・鴨め～る - バックナンバー
【超重要‼】会社が潰れない為にやるべき３つの極意！
配信時刻：2023-09-02 17:00:00
- ◯◯◯さん！こんにちは！
鴨頭嘉人です(*^o^*)
▼Voicyというラジオを使って、毎朝6時頃に10分前後の音声を発信しています(*^o^*)
「ビジネスで
成功するためには
3つの重要な
ポイントがある！」
実はYAKINIKUMAFIA
IKEBUKUROには、
この3つのポイントがすでに文化として
出来上がって
いました♪
変化に備え
これからも
成長していくためには、この3つを
取り入れることが
重要です！
＜目次＞
1．お店に来る理由を作る！
2．【鴨頭所見】を紹介♪
3．『特別な体験』を提供する♪
4．心待ちにしています♪
本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）♪
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▼お店に来る理由を作る！
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今回もビジネスウィークということで、
オンラインサロン【鴨Biz】の記事を抜き出して、
お伝えしよう
と思います（≧∇≦）♪
今回は8月9日に
『日刊カモガシラタイムズ』
に投稿された……【「リアル売場」
体験磨き】
こういう内容なんですが、
実際のオンラインサロンの記事に少しプラスして、
この記事で
お伝えしよう
と思います。
ですから【鴨Biz】
メンバーの皆さんも
よく読んでください(^o^)/
まずは、日経新聞に
出ていた記事の
概要をお伝えします。新型コロナウイルス対策の
行動制限が解除されて、
インバウンドが
回復したことによって、実は……
『業績を伸ばした業種が
めちゃくちゃ多い』
というデータがあります。
店舗ビジネスなどの
リアルな体験を
提供する23業種のうち、19業種が増収、
売上アップに
なっています。この調査の総売上は……
『11兆3391億円』
『4.9％プラス』でなんと……
8年連続増加です！
だから、この数ヶ月で
増加したということではなくて、実は19業種は
8年連続でコロナ禍中もずっと売上アップ
していたということです。どうしてコロナ禍中も、
そしてコロナ禍明けでも
ずっとプラスの売上を
出していたのかというと……『変化に対応していた』
からです。
新型コロナウイルスの時には……
『ECサイト経由』
つまり
「スマホでどうやって
買ってもらうのか」という打ち手を
めちゃくちゃ行って、そしてコロナ禍が
明けてからは、店舗への来店を
促す施策に力を入れた企業、そういう業種が
売上を伸ばして
います。
例えば、
ヤマダ電機では
家電に触れることが
できる売り場を、めちゃくちゃ
増やしています。テレビ売り場では、
テレビを置いているだけではなくてテレビの正面に
ソファやテーブルを置いて、いろんなお花を飾って
家具と家電を“どうやって
コーディネート
していくのか”
という提案を
しています。実際に商品を
体験できるコーナーも
いっぱいあります。
例えば、
美顔器や掃除機など、結構お高めの商品は
1回触って確認したい
ですよね。それが
“できる”
ということで、今は……
『売り場で商品を
売る力が
ついている』
これは来店動機にもなっていて……
「マッサージチェアが
欲しいなぁ」と思ったら、
とりあえず実際に
店で体験をして、
チェックしてから
購入できる。さらに、
客単価アップにも
つながっています。すごいですよね♪
そして、ユニクロも
チャレンジしています！ユニクロはコロナ禍中は
『巣ごもり需要』
というのがすごくて、
ECサイトで
バンバン売れていましたが、今はリアル体験に
ものすごい挑戦
しています！
例えば、
今年の4月にオープンした群馬県の『前橋南インター店』
は、これが成功したら
国内だけではなくて、
海外でも展開しようという“郊外立地の
モデル店舗”
になっています。
まずは……
巨大なロゴがあります！
1辺7メートルの
巨大なロゴが
お店の三カ所にあります。すごいですね♪
いわゆるロードサイド店舗です。
群馬県は免許の保有数が
日本一多い車社会なので、みんなが車で移動しているから
車からバーンと
目に入るロゴが
あります♪
そして、
そのロゴのちょうど
裏側のところに、24席分のカフェやお花屋さん、
子どもたちが遊ぶ場所
を作っています。滑り台や絵本が
たくさん置いてあります。つまり、
子どもたちが遊んでいる間にお母さんは必要な商品を
じっくり見て買い物ができるし、買い物の後、カフェで
少しゆっくりする時間が
もてるというのが魅力♪
このように
店内の滞在時間を
長くすることによって、客単価アップ
再来店につなげる
取り組みを
行っています。
また商品も
『店舗限定商品』
を出しています。
あのユニクロですよ。
しかも、
地元企業との
コラボです。
例えば『登利平』という
“鳥めし弁当”が
有名なお店がありますが、そのロゴが入ったTシャツや
群馬といえば“だるま”なので
『吉田だるま』とのコラボレーションTシャツが
並んでいます。どうですか？
地元企業との連携は本来、
中小企業が強いところ
じゃないですか。それを
『あのユニクロが
挑戦している』
ということです！
「服はネットで
買えてしまうから、
店に来る理由を
作ることが重要だ」
そこまで言い切っています。
「さあ、我々中小企業は
そこまで考えて、
実際に取り組んで
いますか？」ということです。
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▼【鴨頭所見】を紹介♪
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ここまでが
日経新聞の内容の
概略なんですが、
ここからが……【鴨頭所見】
『日刊カモガシラタイムズ』は
【鴨頭所見】がポイントです♪
=========================
【鴨頭所見】
「世界は変わった！
自分は変わったのか？
問い直す時だ！」=========================
記事に出ている大手企業は
『自社の強み』
を活かしている！
1.店舗があるならば
場の力を生かしている2.資本力を使って
投資をしている3.人材育成やダイバーシティを
発揮しているこの3つのうち
『2.資本力を使って
投資している』以外は、我々小さき者も
活かすことができる♪いや、活かさねばならない！
そしてなんと言っても
増収になっている業種や
企業には共通点がある。1.流れを捉えて動いている
2.停滞期に仕込んでいた
3.変化への対応文化を
内包している
コロナ禍で上記の3つを
鍛錬した組織や個人が、
今伸びている。きっとこれからも
コロナ禍以外の変化も含めて、時代はどんどん
変化を要求してくる。その時にこの3つの……
1.流れを捉えて動いている
2.停滞期に仕込んでいた
3.変化への対応文化を
内包しているこれらを行っていない企業は
自然淘汰されていくだろう。=========================
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼『特別な体験』を提供する♪
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YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROは、
コロナ禍明けに
それまでの平均月商600万円から現在は
1000万円まで
売上を伸ばして
います。
これは単純に
「コロナ禍明けで
人が動き始めた」ということではありません。
伸びている企業の共通点である……
1.流れを捉えて動いている
2.停滞期に仕込んでいた
3.変化への対応文化を
内包しているこれらを準備していたからです。
「コロナ禍が明けたら、
特別な体験をするために
外食する人が絶対に出てくる」ということを
我々は予見
していました。
ただ“食べる”という欲求を
満たすのであれば、コンビニで十分です。
Uber Eatsでいいんです。
美味しいし、
楽ちんじゃないですか♪実際に今、
夜の9時以降に食事をする人は、全然いません。
YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO
だけじゃない
居酒屋さんも痛いほど
知っていると思います。
生活習慣そのものが変わった。
つまり、流れが変わった。
「お腹を満たすために、
外食をする人は
いない」
ということです。
じゃあ外食産業の存在意義は、
何なのか……『特別な体験』です♪
だから、
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROは、“普通の食事”を
『体験』
とは考えていません！
『非日常体験を提供する
レストランになる』ということで、
ステージパフォーマーが
様々なパフォーマンスを
繰り広げています。
そのおかげで、
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROには、1人焼肉のお客様が
たくさんいらっしゃいます♪それはなぜか……
コミュニケーションを
めちゃくちゃ重要視
してきたからです！
これは1人で
コンビニ弁当を食べる時には、
絶対に体験できない『非日常体験』
です。
そして、インバウンドは
間違いなく円安の影響も含めて、コロナ禍前よりも
盛り上がるに違いないと考え、コロナ禍明けの
1年以上前から
仕込みを
始めていました。
Instagramは
すべて英語対応に変更し、海外に日本のことを紹介する
『外国人インフルエンサー』
に広告を依頼し、
5つ星ホテルを訪問して
インバウンドチームに
来店していただいて
ご紹介していただくなど、タイアップを
グイグイ
進めました。
さらに、
Googleマイビジネスの
口コミ1000件、星4.8を
目標に動いてきました。現在、1116件
『星4.6』まで
来ています♪つまり……
『停滞期に
仕込んでいた』
ということです。
インバウンドのお客様が
来ていない時に『インバウンド対策』
を行っていました。
僕たちがめちゃくちゃ
調べたところ、実はほとんどの日本の外食産業が、
コロナ禍中に
インバウンド対策を
やめていました。
逆です！
うちはコロナ禍中に
『インバウンド対策』
を仕込んでいました。
そして現在、
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの
インバウンドの売上比率は……40％超えです！
日本人が600万円、
インバウンドが400万円。つまり、コロナ禍明けに
増加した売上は、純粋に『インバウンド対策』
がそのまま花開いています♪
日本人は増えていません。
インバウンドが
そのまま
売上アップに
なっています。
もしコロナ禍中に
仕込んでいなかったら、コロナ禍明けも
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの
売上は変わっていなかったと
いうことです。そして何よりも……
『3.変化への対応文化を
内包している』これが強いですね！
例えば、
皆さんの職場である日突然、
外国人のお客様が40％来店したら
混乱しませんか？「私は英語が話せないから、
日本人のお客様を接客したい」と言ってきそうな
スタッフがいませんか？YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROは……
“ゼロ”でした。
外国人のお客様が来店されたら、
ステージパフォーマー全員が
嬉しさ全開で、
ぐいぐい接客しに行きます♪英語力はぼにか以外、全員……
『a little』です。
でも行くんです！
なぜでしょうか？
苦しんだからです。
売れない期間に、
めちゃくちゃ
悔しい思いを
してきたからです。
毎月200万円の赤字を
垂れ流していることは、社員ミーティングで
完璧に共有されていて、
身に染みていました。アルバイトさんも知っています。
売上も損益分岐点がいくらかも、
先月赤字だったことも
みんな知っています。そして、
日報を毎日
提出しています。
日報を書くときに毎日
『売上未達の理由』
を書かなければならない。
一番売れなかった日の来店者数は……
『0』でした。
それも1日や2日
ではありません。何日も『0』がありました
そんな日は自分たちで食事をして、
ロープレをして日報に『0』と
書きます。
1日6時間出勤して、
給料をもらって売上『0』という
日報を書くんです。その時の悔しい気持ちを
誰も忘れていません！だから、
来店のお客様が
死ぬほど
嬉しいんです♪
アメリカ人だろうが、
ヨーロッパ人だろうが中国人だろうが
UAEだろうが、
お客様にしか見えません。日本人や外国人などの
区別はありません。地球上のすべての人が、
心待ちにしていた
大切なお客様です♪それが
『YAKINIKUMAFIA
IKEBUKUROの文化』
です。
この3つ……
1.流れを捉えて動いている
2.停滞期に仕込んでいた
3.変化への対応文化を
内包しているこれがあれば、
今後どんな変化があってもあなたの会社は
元気になります！
もうコロナ禍は
明けたかもしれない、
受け入れるように
なったかもしれない。でも、第2、第3のコロナ禍、
第2、第3のウクライナのような変化はこれからも
ずっと起きます。だから、安心しちゃだめなんです。
今後の変化のためにもこの3つ……
1.流れを捉えて動いている
2.停滞期に仕込んでいた
3.変化への対応文化を
内包している
この3つを今から
醸成していきましょう♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼心待ちにしています♪
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
オンラインサロン【鴨Biz】の
メンバーには、このように中小企業のリーダーや
会社員の人が取り組むべきことを具体的に伝える
記事を、毎週6本
提供しています。
日曜日には、その……
『ビジネス思考力』
自分の考え方が
どれくらい鍛えられたかを
試すテストも行っています。そして、月に1回……
『今の具体的な悩みを
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『チャンスをすぐに捉えて、
早く動く人が豊かになる』これも宇宙の法則だと
思いますので、
今回の記事を読んで「ちょっと勉強した
ほうがいいかな」と1％でも思った方は、
ぜひ飛び込んできてください。本当に心待ちに
しております♪
▼オンラインサロン【鴨Biz】
（※こちら→）https://kamogashira.com/kamobiz/今回僕は、
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの“自慢話”
をしました♪
「本当かな？」と思った方は、
ぜひ現場に来てみてください。ステージパフォーマーが
お客様を
諸手を広げて、
迎え入れているのが
分かると思います♪
英語力は……
『a little』です。
それでは今日という最高の1日に……
せーのっ！
いいねー♪(^o^)/
▼鴨頭嘉人のオンラインサロンでは、
一般公開できない様々なプロジェクトで
試行錯誤する様子や思考の過程、
失敗した施策の裏話など……東京カモガシラランドの生々しい
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愛がダダ漏れしている“黒鴨頭”を
お楽しみいただけます（≧∇≦）
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