新・鴨め～る - バックナンバー

バックナンバーのトップページに戻る >>

認知パワー！集客パワー！客単価パワー！リピートパワー！4つの価値を生み出せ！！

配信時刻：2023-04-12 17:10:00

前のメールマガジン | 次のメールマガジン

◯◯◯さん！こんにちは！
鴨頭嘉人です(*^o^*)


▼Voicyというラジオを使って、毎朝6時頃に10分前後の音声を発信しています(*^o^*)
 
DXT6ALUyのコピー.jpg
VoicyButton.png
 
　
▼このメルマガが今後、不要な方は下記より解除ください。
 
　
　

鴨め～る.jpg


ビジネスで売上を

上げる方法は

集客以外にもある！！

売上を上げるための

『4つのパワー』とは？


ステージパフォーマーぼにかの

『価値を

　生み出すには？』の

質問に答えてみました♪

 

＜目次＞

1.売り上げの苦戦からの成功体験

2.売り上げを上げる4つのパワーとは？

3.パワー全てに活かされる卓哉店長の技術

 

本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）♪

 

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

 

【鴨頭嘉人の全国講演会】

1000冊講演会で販売する
『コミュニケーション大全』は、
書店や他の講演会では購入できない
ブラック＆ゴールドの特別仕様の
表紙になっています！

★＝1000冊講演会
●4月29日（土）14:00～16:00
（沖縄＠西原町）★

●5月21日（日）14:00～16:30
（東京＠有楽町）

●6月 2日（金）18:00～19:30
（大分＠別府市）

●6月10日（土）15:00～17:00
（群馬＠高崎市）

●7月 1日（土）14:00～16:00
（東京＠丸の内）★

●7月28日（金）18:00～20:00
（兵庫＠三田市）

 

▼鴨頭嘉人　
全国講演会～周りと差がつく得する話し方～
（※こちら→）https://kamogashira.com/tours/

 

▼突破力～新時代の戦い方～
（※こちら→）https://t.livepocket.jp/e/tvi0j

 

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

▼売り上げの苦戦からの成功体験

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 

今回はビジネスを

している人は必見！！

 

『認知パワー

　集客パワー

　客単価パワー

　リピートパワー』

についてお伝えします！！

_MGL2860_04.jpg




鴨頭

「今回は
　YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの
　ステージパフォーマーで
　ノリに乗っております！！

 

　『ぼにか』に来てもらっています！！」



ステージパフォーマーぼにか

「こんにちは（≧∇≦）♪」

340505158_481336830783555_6620212758254860673_n.jpeg



鴨頭・ぼにか

「せーの！！いいね(^o^)/（≧∇≦）♪」



鴨頭

「むちゃくちゃ
　楽しそうに働いてるね！！」



ぼにか

「はい♪もうめっちゃ楽しいです♪」



鴨頭

「元々ぼにかは楽しそうに
　働いていたけども

　さらに磨きがかかっているなと
　思っています」



ぼにか

「えーーー嬉しい♪」



鴨頭

「その要因の
　1つかなと思っていることが
　あるんですけど

　最近YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROは

　インバウンドの

　お客様スゴいね！」

874824_s.jpg



ぼにか

「そーなんです！
　毎日2組から多い時は
　5組ご来店いただいてます！」



鴨頭

「凄い！売上比率でいうと何％ぐらい？」



ぼにか

「先月が17％で

　今月は約30％ぐらいです」



鴨頭

「それってスゴいよね！
　月商1000万売り上げたら
　300万円が インバウンドの
　お客様 ってことでしょう？

　すごいよ！！

 

　インバウンドのお客様が来るまで
　結構売り上げをあげるのに
　苦戦していたじゃない？ 

 

　インバウンドのお客様が
　来てくれるようになったのは

　鴨頭嘉人の影響ではなくて

　卓哉店長と

　ステージパフォーマーの

  力で売り上げを

　上げてきたからだよね。

 

　売上に対する

　成功体験を

　初めてした

　と思うんだよね」

339480105_225503733359168_2489359158107994671_n.jpeg

ぼにか

「本当にありがたいことにそうですよね」



鴨頭

「それはすごくいい
　経験だなと思っています♪」



━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

▼売り上げを上げる4つのパワーとは？

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━



ぼにか

「鴨さんに聞きたいことがあります♪

 

　売上を上げる為に

　やれる事って

 『集客以外』に

　何がありますか？」

314701281_3320423411607905_8082340672886855475_n.jpeg



鴨頭

「グレートクエスチョン！！

 

　やっぱり『集客』が
　どんなビジネスにおいても苦戦するし

　逆に集客ができると
　ビジネスはほぼほぼ
　立ち上がると思います。

　だけどもう少し

　集客を

　因数分解することが

　できるのではないか

　と思っています！！

 

　4つのパワーがあります！

 

　認知パワー

　＝知ってもらう

 

　集客パワー

　＝実際に来てもらう

　　買っていただく

 

　客単価パワー

　＝来ていただいた

　　お客様の客単価を上げる

 

　リピートパワー

　＝また帰ってきていただく

 

　例えば、まずは

 【客単価パワー】

　これは社員だけではなくて
　週に数回の店舗シフトインの
　アルバイトの人でも
　生み出せる価値のひとつ。

　わかりやすい例で言えば

　『オススメ』だね」

862188_s.jpg



ぼにか

「たしかにー！！」



鴨頭

「ちなみに
　YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROなら
　インバウンドのお客様に
　何をオススメするのが良さそう？」



ぼにか

「日本に来ている
　インバウンドのお客様は
　日本が大好きで、事前にリサーチしてから
　来日している方が多いので
　日本酒が喜ばれる！」



鴨頭

「さすが！
　写楽のゴールドなら
　一本10万円だよね。

　うちの客単価っていくら？」



ぼにか

「先月は20000円弱です……

　あ！そっかぁ写楽を
　オススメしてお客様に喜んでもらって

　さらにそれが

　5人のお客様を

　集客したのと同じ

 【集客パワー】

　なんですね！」

26062018_s.jpg



鴨頭

「だよね！しかもそれは
　当日の売上だから集客パワー以上の
　価値を生み出してる。

　例えば貸切りイベントの日に
　お客様が来店していただいて
　残念だけどお帰りいただく事もあるよね」



ぼにか

「たしかにありましたー！！

　その時はドリンクチケットを
　渡してめちゃくちゃ良い感じで
　接客していますけどね」



鴨頭

「素晴らしい！

　それも小さな

 【リピートパワー】の

　アクションだよね♪

 

　でもオススメでの
　客単価アップはそのリスクがゼロ。

　当日の予想売上をその場で
　変えてしまう価値を生み出してる」



ぼにか

「ホントだー
　ドリンクのオススメってスゴい！

　客単価パワーって
　集客パワーに匹敵する
　パワーがあるんですね♪」



鴨頭

「だろ！

  ちょっとした

  アクションでも

　価値を生み出せる

　って事だよ」



━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

▼パワー全てに活かされる卓哉店長の技術

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━



ぼにか

「もうひとつ聞いていいですか？」



鴨頭

「どーぞどーぞ」



ぼにか

「鴨さんていつも作業は必要だけど

　作業と価値を

　生み出す仕事は別物だ。

　て、おっしゃるじゃないですか。

　それと同時に

 『作業は必要無いわけじゃない。
　それをわかった上で
　どうやったら価値を生み出せるか考えろ』

　て、言われるので考えたんですけど…

 

　やっぱり作業そのもので
　価値を生み出す事は出来ないから

　作業の時間を短くして
　生み出した時間で価値を
　生み出す仕事をするしかないですよね？」



鴨頭

「もちろんそれも
　大事な価値の生み出し方だよね。

　でも

　作業そのもので

　価値を生み出す事だって

　不可能じゃない。

4794314_s.jpg

 

　例えば
　ディズニーランドのカストーディアル。

　担当の仕事は掃除。

　掃除はゴミや汚れを無くす
　絶対に無くしてはならない
　必要な作業だよね。

 

　でもカストーディアルは
　その作業を

　エンタメにして

　価値を生み出している。

　カリスマカストーディアルの
　周りにはいつも子ども達が
　取り囲んで魔法使いを見ているみたいに
　目をキラキラさせてるよね。」



ぼにか

「あーそうだ！」



鴨頭

「さらに、最近では
　YouTubeやTikTokに
　カストーディアルの動画が
　たくさんアップされているよね。

　あれはどんな価値を生み出している？」



ぼにか

「あ！集客パワー」



鴨頭

「でしょ（≧∇≦）

　それで言うと
　YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROでも
　やっている事ってあるよね」



ぼにか

「あーそうだ！

　卓哉店長！」

248897434_4280746428689822_713626968554281815_n.jpeg



鴨頭

「ね！卓哉って
　追加のタンシャトーブリアンの
　オーダーをいただいたら
　その場でタンを切るよね。

　普通の飲食店は
　裏で素早く切って
　お客様に提供する

　……これだと作業だ。

 

　でも卓哉は違う。

 

　でっかいブラックのまな板を
　カウンター席の中央の
　一番目立つ場所に置いて

　照明を落として
　2001年宇宙の旅のBGMを流して
　30年磨いてきた包丁さばきで
　お客様を魅力している……

　作業そのものを

　価値に転換しているだろ」



ぼにか

「ホントだー！
　しかもその極上のパフォーマンスを
　お客様に動画で撮影していただいて
　Instagramに投稿してもらっている！

　これってUGCを活用した
　集客パワーですね！

　店長ってスゴい！」



鴨頭

「そーだよ！

　卓哉ってやっぱりスゴくて

　店舗の全てを

　価値に転換しようと

　考えている！

　普通の飲食店の
　店長はオペレーションの
　効率化だけを考えている……

 

　まぁそれも凄い事なんだけど
　卓哉はその先に行ってる！

 

　【作業を価値に転換する】

 

「認知パワー

　集客パワー

　客単価パワー

　リピートパワー」

 

　卓哉は自分がこれまでに
　磨いてきた包丁さばきの技術を
　この4つのパワー全てに活かしてる！

 

　Instagramに肉磨きの投稿をするのは

【認知パワー】と

【集客パワー】に

　繋がっている！！

 

　そして追加のタンシャトーブリアンの
　パフォーマンスで感動を生み出して

【リピートパワー】に！！

　そのパフォーマンスを見ていた
　他のお客様が自分もあの
　パフォーマンスを見たい！

　と言って追加オーダーも獲得して

【客単価パワー】も

　生み出している！！

  

　どう？卓哉ってスゴくない？」



ぼにか

「やばーい！

　ますます店長のことが
　好きになりましたー♪」



鴨頭

「ホントに
　YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの
　ステージパフォーマーは素晴らしい

　お手本の店長と

　働けて幸せだと思うよ♪」



ぼにか

「本当にそうですね」



鴨頭

「今YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROは
　みんながいきいきと働いていて

　お客様に喜んでもらえているのは
　やっぱりリーダー卓哉が

　ずっとお客様に
　喜んでもらえるためには
　何があるか、という

　4つのパワーを考えて

　作業すらも

　価値に転換する

　ということをしているから。 

 

　そして、ただ
　考えているだけではなくて！！

 

【自らお手本を示している】

332515806_906634960765224_2927849560545283788_n.jpeg

 

　このことが大きいと思うので
　これからも卓哉店長から
　目を離しちゃダメだよね」



ぼにか

「はい！！」



鴨頭

「いいところは盗みまくって
　ぼにかも4つの価値を生み出せるような
　ただただパフォーマンスが良くて
　感じのいい人から

『価値を生み出す

　クリエイター』

　になってほしい！！

　期待しております♪」



ぼにか

「かしこまりました♪」



鴨頭

「今回はYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROで
　いきいきと働いている
　ステージパフォーマー！！

 

　ぼにかと一緒に

　4つのパワー！！

 

【認知パワー

　集客パワー

　客単価パワー

　リピートパワー】

 

　についてお伝えいたしました(^o^)/

 

　それでは皆様！！

 

　YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROへ

　この4つのパワーを感じに

　来ていただけるよう！！

 

　待っています(^o^)/」

_MGL2744.jpg



ぼにか

「待っています（≧∇≦）」

340505158_481336830783555_6620212758254860673_n.jpeg



鴨頭

「それでは！！

　いってらっしゃい！！」



ぼにか

「いってらっしゃい♪」　



▼YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO予約フォーム

（※こちら→）https://www.tablecheck.com/shops/yakinikumafia-ikebukuro/reserve

 

 

それでは今日という最高の1日に……

せーのっ！

いいねー(^o^)/

 

 

240041698_4303496436400919_8082963713408450820_n.jpg

 

▼鴨頭嘉人のオンラインサロンでは、
一般公開できない様々なプロジェクトで
試行錯誤する様子や思考の過程、
失敗した施策の裏話など……

東京カモガシラランドの生々しい
社員ミーティングをお届けいたします！

プレミアム配信に登録して
プレミアムリスナーになると、
愛がダダ漏れしている“黒鴨頭”を
お楽しみいただけます（≧∇≦）

 

KamoML_FB.png

KamoML_Voicy.png

KamoML_MGMG.png

KamoML_YouTube.png

 

 

最後まで読んでいただき、
ありがとうございました！


◯◯◯さんへのお願い…

 

このメルマガは、口コミで広がっています。

お知り合いに教えたい時は、

　↓　↓　↓


https://kamogashira.com/kamomail/

「ここから登録できるよ♪」
って教えてあげて下さい。

ブログやメルマガ、
SNS等のネタとして使う場合も、
以下の文章を明記していただければ
断りは要りません♪

＿＿＿＿＿

「鴨め～る」より
https://kamogashira.com/kamomail/
（メールアドレスで登録♪）

＿＿＿＿＿


よろしくお願いします<(_ _)>

 

 

ご意見・ご感想は、
このメールに返信で届きます♪


わざわざお時間を割いてメールしていただき、
本当にありがとうございます。


こちらからは滅多に返信致しませんので
ご了承下さいませm(_ _；)m

 

 

 

 

20221012103522fH614at1big.webp.jpeg

kamobizbutton.png
kouenButton.png
hanashikataButton.png
ビジネスYouTuberの学校2daysバナー.jpg
2DaysButton.png
kamorakudokuButton.png
fandingButton.png

kamomusic.jpg

sinebook.jpg


▼このメルマガが今後、不要な方は下記より解除ください。
https://www.agentmail.jp/u/kamogashira/delete/
 
▼購読アドレスの変更等の手続きは下記より変更してください。
https://www.agentmail.jp/u/kamogashira/change/

 
 
発行者
株式会社東京カモガシラランド
代表取締役 鴨頭嘉人
 

前のメールマガジン | 次のメールマガジン

バックナンバー一覧

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  Next >> {99}