新・鴨め～る - バックナンバー
伝説のキックオフミーティング視聴権が発売開始！
配信時刻：2021-07-22 16:30:00
- ◯◯◯さん！こんにちは！
鴨頭嘉人です(*^o^*)
▼Voicyというラジオを使って、毎朝6時頃に10分前後の音声を発信しています(*^o^*)
昨夜は感動と興奮で
うまく寝付けませんでした……！！
9月6日にいよいよオープンするYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの
クラウドファンディングが
いよいよ始動しました♪♪♪
なんと、開始1時間で
目標の1,000万円突破！今は
1,700万円を超えています！！！
本当に、本当に
支援してくださるみなさんに
感謝の気持ちでいっぱいです。
今日は改めて「なぜ僕が
YAKINIKUMAFIA
IKEBUKUROを
オープンするのか」
そこにどんな想いがあるのかを
お話しさせてください♡（※YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのクラウドファンディングはこちら↓）
https://www.kamofunding.com/projects/yakinikuike
＜目次＞
1.クラファンが、強烈なスタートダッシュ♪
2.なぜ、今、僕が動いたのか
3.ブランドづくりで重要な3つの柱
4.基準は「輝いているかどうか」
5.あの伝説の研修が観られる！！本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【鴨頭嘉人×MBのコラボ講演会】を開催しますっ*(^o^)*♡7月27日（火）19時〜
東京池袋でリアル参加可能チケット数量限定
https://www.kamofunding.com/projects/kamomb/rewards/17405鴨頭嘉人を超間近で見れる優良指定席：残り2席
https://www.kamofunding.com/projects/kamomb/rewards/17383オンラインで視聴することもできます。もちろんオンラインの方はアーカイブが残ります！
オンライン視聴のチケットはこちら↓
https://www.kamofunding.com/projects/kamomb/rewards/17416当日お時間のご都合が合わない方もぜひぜひご参加ください*(^o^)*
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【鴨頭嘉人と学ぶ！よくわかる出版流通のしくみ勉強会】を開催しますっ*(^o^)*♡
8月16日（月）19時〜
(※お申し込みはコチラ↓)
https://syuppan816.peatix.com/「出版業界を元気にしていこう‼」
ということを伝えたくて開催いたします♡「本をよく読む！」
「出版業界に元気になってもらいたい！」
という本好きのあなた♡「将来本を出してみたいな」
と思っている、または既に本を出版しているあなた♡そして特別枠として『書店員さんは無料で参加』できるようにご招待させていただきます♡
書店で働くみなさんに、ぜひ我々がどんなチャレンジをしようとしてるのか、理解していただきたいです‼
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
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▼クラファンが、強烈なスタートダッシュ♪
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YAKINIKUMAFIA
IKEBUKURO
のクラウドファンディングが
ついに昨夜（7/21）
スタートしました！！！早速、たくさんの方に
ご支援いただいております！なんと、開始1時間で目標の
1,000万円突破です！！
そして、まだ半日ほどしか
経っていませんがすでに1,700万円を
超えています‼‼‼（7/22 11時現在）
（※YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのクラウドファンディングはこちら↓）
https://www.kamofunding.com/projects/yakinikuike本当に本当に
ありがとう
ございます♡
今日は、みなさんに改めて
「なぜ僕が
YAKINIKUMAFIA
IKEBUKUROを
オープンしようと
思ったか」
ということをお伝えさせてください！
僕はマクドナルドで25年間働いて
10年前に独立しました。東京カモガシラランドNo.2の
ヒロキングはよく知っているのですが
僕は独立当初から「絶対に飲食店は
やりたくない」
と言っていました。
飲食業自体は素晴らしい仕事ですが
僕が飲食店をやりたくないと思っていた
理由は2つありました！1つ目の理由は
新しい事に
挑戦したかったから。
マクドナルドというバリバリの飲食店で
25年間も働いていたので「独立したら
全く新しい業界で
チャレンジして
みたい」
というチャレンジ精神もあり
飲食店は避けていました。もう1つの理由は
儲からないから。
飲食店は、ものすごーーーく大変な割に
儲からないんです！営業時間は長いし
休業日を作るとお客様に
忘れられて売れなくってしまうしスタッフもたくさん
採用しなければいけないし……しかも、頑張って売れたとしても
利益率は低いんです。この2つの理由から
僕は飲食店をやりたくなかったんです。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼なぜ、今、僕が動いたのか
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では、なぜそんな鴨頭嘉人がYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROを
オープンするかというと・・・フィロソフィー
（哲学）
です*(^o^)*
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROは
ただの焼肉屋さんではないんです(≧∇≦)‼僕にとってヤキニクマフィア池袋店は
ブランド
シンプルに結論を言うと
「YAKINIKUMAFIA
IKEBUKUROを
『日本のチップの
モデル店舗』
にするんだ！」
という哲学があるんです！！！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼ブランドづくりで重要な3つの柱
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ブランドには
作り方があります*(^o^)*◯フィロソフィー
（哲学）
◯ビジュアル
（視覚情報）
◯ファンクション
（機能）
この3つののサイズを大きくすることを
「ブランドを育てる」
と言います♡
そして、僕が最も重要視しているものが
フィロソフィー
（哲学）です！
フィロソフィーがブレていると
「結局この店って
何がやりたいの？」
とお客様に思われる
お店になってしまいます。例えば元気なスタッフが
売りの焼き肉屋さんがあるとします。そこではスタッフの元気さが売りなのに
お店のデザインがパーテーションで
区切られているとしたらどうでしょうか？スタッフの元気さが
お客様に伝わりませんよね！フィロソフィー（哲学）が
しっかりしていないとお店としてのビジュアル（視覚情報）がよくても、ファンクション（機能）がよくても、
うまく回らないんです。
お客様に本当に伝えたいことが
伝わっていないとかデザインの部分でズレてしまったり
オペレーションやルールに違いが
出てきてしまったりそういうトラブルはフィロソフィーが
ブレていることが大きな原因です。これは皆さんのビジネスでも
皆さんが利用している
サービスの中でもそうです。フィロソフィー
（哲学）
ビジュアル
（視覚情報）
ファンクション
（機能）
やはりこの3つが
しっかり繋がっているところは伸びていて
繋がりがなかったり
歪んでいるところはガタガタと
自滅していきます。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼基準は「輝いているかどうか」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROは
日本のチップモデル店舗です。
だからこそ
『働く人が輝く
お店づくり』
ここに徹底的にこだわっています！
だから、まず
YAKINIKUMAFIA
IKEBUKUROで働く人の
呼び方から違います！スタッフでも、アルバイトでもないです。
彼らは、
ステージパフォーマー
です！！
ステージパフォーマーとは…
ステージの上で
輝く存在！
ステージパフォーマーにとっての
ステージとは
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの
店舗です。だから彼らはプロとしてお店に立って
自分が輝いて
お客様を魅了すること♡それが仕事です*(^o^)*
もちろん、オペレーションとして
お肉やドリンクを運ぶことはあります。ただ、それは
オペレーションの一部であって
そこに哲学が宿っているかどうかが
重要です！極端に言うと……
お肉を持っていくときに輝いているか？
ドリンクをサーブするときに輝いているか？
お客様と会話する時に輝いているか？
ステージパフォーマーが
最大のパフォーマンス
をもって輝いて
働いているか
これが僕の、そして
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの
哲学なんです*(^o^)*♡この、ブランドとしての
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの
価値を徹底的に
ステージパフォーマーに伝えるために
オープンする5か月前から
スタッフの育成が始まっています！最初のキックオフミーティングは
4月3日でした*(^o^)*今、クラウドファンディングのリターンで
『鴨頭嘉人の研修
【130分フル】
伝説の
YAKINIKUMAFIA
スタッフ
キックオフ・
ミーティングを
動画で観れる権』
も出ていますので
ぜひ観てほしいです♡（※こちら↓）
https://www.kamofunding.com/projects/yakinikuike/rewards/17526ステージパフォーマーたちは今
研修を受けながら
読解力も磨き
着々と輝くための準備をしています♡━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼あの伝説の研修が観られる！！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
さぁ、来る9月6日‼
いよいよYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROが
オープンします*(^o^)*♡
9月6日、7日、8日、11日、12日は
僕もお店に立ってプレオープニングの
イベントが行われますので
是非楽しみにしていてください(≧∇≦)
プレオープニングイベントは
数量限定となっていますので
ぜひお早めにゲットしてくださいね♡（※こちら↓）
https://www.kamofunding.com/projects/yakinikuikeYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの
クラウドファンディングについては
これからも進捗状況を随時
お伝えしていこうと思っています！このクラウドファンディングの
盛り上がりはみなさんの応援の気持ち
そしてワクワクや期待と受け取っています。
そのまま、ぜひワクワクして
期待して
オープンの日を待っていてください♪♪♪必ず最高のお店にします！！！
（※YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのクラウドファンディングはこちら↓）
https://www.kamofunding.com/projects/yakinikuikeそれでは今日という最高の一日に、、、
せーのっ！いいねー♡
ばいばい♡
▼鴨頭嘉人のオンラインサロン「チームカモガシラジャパン」では一般公開では話せない『鴨頭嘉人の活動の裏話』をサロン会員限定公開のVoicyを使って毎日配信しています♡
昨日は、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROがオープンするまでの道のり……失敗だらけの中で、唯一間違えなかった「◯◯の選択」についてお話しています♡
この内容を「聞いてみた〜い！」という方は、ぜひ一度 鴨頭嘉人のオンラインサロン「チームカモガシラジャパン」を覗いてみてください♡
（※コチラ↓）
https://kamogashira.com/onlinesalon/
最後まで読んでいただき、
ありがとうございましたっ！
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