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「塩少々」すらわからない私が、急に料理が上達した理由。本には書いてなかったんです。 配信時刻：2019-12-03 20:00:00 前のメールマガジン | 次のメールマガジン

もっと自由に生きていい.jpg

こんにちは、五十嵐かおるです。

最近、あることで夫にほめられました。

ほめられたと言っても

元がダメダメからのスタートなので

「人並みになれた」レベルです(^^;;

実は最近、自分でも

明らかに手応えを感じていたので

「成長できた」実感があって喜んでいるんですよ(^^♪

苦手なことも毎日やるとやっぱり違いますね。

1人の時は、やる気も起きなかったし

そんなに頑張ろうとも思えなかったんですが・・・

さて、

私がほめられたあること

とは・・・？

料理です。

えーーー？！

なーんだ、そんなこと？

って思われるかも知れません。

きっと、当たり前のように毎日

料理を作っている女性がほとんどのはず。

「今さら何を言ってるんですか？」

って怒られそうです。汗

いえ、私も独身の頃から

自炊はしていたんですよ。

切るだけ、もしくは

切って炒めるだけ

自炊していたつもり、かもしれません。。。

まわりには

「料理は好きではないけど

　できないわけでもない」

って言っていました。

結婚する前の、夫クンにも。

が！！！！

結婚して、

いざ料理を毎日作り始めたら・・・

普通の日と、マズい日がある。

レシピの通りに作っているのに

なんだか美味しくない！

「塩少々」って書いてあるから

「パラパラ」ってふったのに！！

しょっぱーーーい！！日もあれば

味がなーーーい！！日もある

同じレシピで作っているのに

毎回、味が違う。

この前は美味しかったのに

今日はなんだかイマイチ。。。

そうだ！慣れないキッチンだからだ！
（キッチンのせいにしてみる）

上手くいくか、いかないか

自分でもわからないものだから

毎日、料理がハラハラドキドキです。

1人で食べる時は「しゃーない」と

飲み込んでいたものも

さすがに他人に食べてもらうと

「なんか、美味しくないよね…」と現実を突きつけられる日々。

「今日は、美味しくできるかな…」

美味しいか？

残念な味か？

レシピ通りに作っても

コントロールできないものだから

私にとっては、

料理＝ギャンブル

のように感じていました。

これ、混じりっけのない

本当の話なんですヨ・・・

そんな状態だから

料理に対して

どんどん苦手意識が強くなっていきました。

主婦には必須スキルの

「冷蔵庫にあるもので作る」

なんてトライしようものなら

不思議な食べ物が出来上がる始末…マズっ！

「塩少々」がわかならい。
毎食、味が違うのでギャンブル状態
レシピ通りに作っても、その通りにできない

　　↓ ↓ ↓ ↓ ↓

こんな私は、料理しないほうがいい

ぶっちゃけ、夫クンが料理上手なので

もう彼に任せようかなと。

私、稼ぐので主夫ヨロシク的な。
（本人も希望していたし。）

「私、料理できませんので！！」

開き直ろうとしたこともあります。

そんな状態のまま、

宮古島に移住して１年半が過ぎました。

で、、、

なんと五十嵐、

メキメキと料理の腕が上がったのです！

勝率５割だった味付けも（意味不明ですよね）

勝率９割・・・いや

８割くらいは美味しくできるようになってきたんです！！

工程も、

切る→焼くから

焼く・煮る・蒸す・炙る

圧力鍋に定温調理まで進化いたしました♪

塩・こしょう・醤油だけの味付けから

にんにく・しょうが・ハーブ類

〇〇ソース・鶏ガラ・コンソメ・ブイヨン♪

ハーブに至ってはベランダで栽培してるし！
（こんなことやる人、夫クンとドラマの中だけだと思ってた）

からの、冒頭の夫クン発言です。

「料理ほんと上手くなったよね(^^」

こんな私でも、成長しましたーーー！！

嬉しいーーー！！

というわけで、

料理のコツはですね・・・

なんて書き始めませんよ。笑

きっと、みなさんのほうが上手だと思います。

私のスタートラインが低すぎただけですから。泣

ただ、

苦手なことが、できるようになった理由
だらだらやっていたことが、急に上達した理由
本やネットの情報では足りなかったことがわかった理由

これについては、

ちゃんと説明ができるんです。

決して、夫クンにプレッシャーをかけられたわけではありません。

「もっと頑張れよ」と怒られたわけではありません。

料理教室に行ったり、料理本をたくさん読んだわけでもありません。

変わったことは、東京→宮古島に移住して

週に４日くらい→毎日料理するようになったこと
料理好きの夫クンがやっている、いくつかの鉄板ルールを教えてもらって毎回トライしたこと。（レシピ本では省略されていた）
イマイチだった味付けの理由を分析、料理のコツ、プロの常識を、料理好きの夫クンが毎回アドバイスしてくれたこと。
上手にできたら、ちゃんとほめてもらえたこと

これらを繰り返していくうちに

感覚として「自分に欠けていた基本」「軸になるコツ」が身につきました。

そして・・・

→自信が出てきて、料理が楽しくなり

→自分で考えてアレンジもできるようになって

→さらに美味しくできるようになった

マイペースな私には、この方法がぴったりでした。

もう、お気付きの方もいらっしゃるかもしれません。

これって、

自分を変えるやり方と一緒なんです！！

ピンポイントで今の自分に合った情報を教えてもらって

コツコツと繰り返し身に付けていくこと。

はぁーーーー。

これが、言いたかったんです。

料理教室（学校）だと気を使って、わからないことが聞けないし
まわりに合わせるのに必死で、内容を忘れてしまうし
教室で１回作ったら、家では1人でやらないし
本は、細かいところをすっ飛ばして読み進めるし
めんどうなことはそもそも手をつけないタイプだから。。。

ピンポイントで今の自分に合った情報を教えてもらって

コツコツと繰り返し身に付けていくことで

最短距離で、成長できるのです！

もし、あなたも私と似たようなタイプで

「自分を変えたくて、

　勉強しているんだけど、

　本も読んでいるんだけど、

　・・・結果がついてこない！」

と思っているのであれば、

その気持ちがわかる五十嵐と一緒に

自分と未来を変える一歩を歩き出してみませんか？

だんだんと、コースの準備が整ってきました。

もう少しです。

コースのご案内は、このメルマガで

１番早くご紹介させていただきます☆

楽しみにしていてくださいね！！

今日もお読み頂き

ありがとうございます。

素敵な明日が訪れますように☆

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