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第１回暗闇めしの会 開催レポ vol.3〜こどものやる気をつくる食べる筋トレ食材とは？
配信時刻：2017-05-27 21:00:00
こんにちは、ギール里映です。
子どもが生まれ変わる食事 vol.604
食べるイベント
「暗闇めしの会」開催レポ vol.3
〜こどものやる気を作る食べる筋トレ食材とは？先日の暗闇めしの会で
ご提供したメニューと、そこに使われていた
食べる筋トレ食材について
大公開しちゃいます。
食べる筋トレは、
子どもの能力を覚醒させる
食事の方法なのですが、
実は、特別になにか、
特殊な食材を使うわけでも、
高価なオーガニック食材
ばかりを使う、
というわけではありません。
では一体、
何が食べる筋トレ食材なのか？
食べる筋トレ食材１
玄米もっとも代表的な食材は玄米。
これを主食に食べる
ということが
基本になります。
なぜかというと？
まず、「主食」という概念で、
穀物を食べる国民は、
世界のなかでも日本だけ。それほど穀物は
私たちの生活と命の
中心をなすものです。毎日、毎食食べる主食だけは、
何があっても最高に
いいものにしておきたい。なぜなら、たった一つの食材
である主食を整えるだけで、全ての食事のうちの
５０％が最高のものに
なるからです。あれも、これも食べなきゃいけない、
それも、これもやらなきゃいけない
では大変だし、
めんどくさいし、
そもそも食費もかかりますが
主食の玄米にこだわる
だけだったら、
簡単にできませんか？
ここで玄米に関する
３つのブロックを
解説しておきますね。１ 硬い
玄米がいいとは聞いたことがあり、
試してみたけど硬かったまずは試してみる！
という姿勢は大歓迎です。
しかし残念ながら、
美味しい玄米を食べさせてくれる
レストランやカフェは
少ないですし、
また自分で炊いても、
玄米は炊飯器では
美味しくたけません。多くの方は、
炊飯器で炊いてしまい、
「ああ、美味しくないね〜」
で終わってしまいます。２ 消化に悪い
こどもには消化ができないから
食べさせない方がいいと
育児書に書いてあったりします。
多くの育児書や
離乳食本には、
こどもの消化器官は未熟だから
玄米はやめたほうがいいと
書いてあるのですが
実はこれ、
何を根拠に書いているのか
さっぱりわかりません….消化に悪く
胃腸に負担をかけるもの
と考えた場合、
玄米よりも、
アレルギーを起こしやすい
乳製品や卵のほうが
よっぽど消化に悪い。またもっと言えば、
お肉などのタンパク質のほうが
消化の負担になります。
もし、玄米についている
外側＝糠の部分が
消化しづらいのであれば、
同じような繊維質である
野菜やきのこも
消化に悪いわけです。どちらにせよこどもの食事については、
その消化器官が未熟なことを
考慮しておかなければ
ならないのですが、
玄米は炊き方さえ
正しく行なっていれば、
こどもでもちゃんと
消化できるものなのです。３ どこで買ったらいいか
わからない。・・・・
・・・・
・・・・この質問が、２１世紀である
今くると、
ちょっと驚きです。
みなさん、
スマホもってますよね、
パソコンも、ありますよね。
グーグルって
知ってますよね。調べようよ。
「玄米」
「無農薬」
と入力するだけで
１３５万件ヒットしますよ(^_-)
まさか買い物にいって、
５キロ、１０キロのコメ袋を
担いで帰るわけにも
いかないので、ささっとネットで
買ってしまってください。
さてさて食べる筋トレ食材、
玄米の話をここまでしたことろで
タイムアップ。
３つのブロックを外して
まずは試してみたい！！！
と思っていただきたいと思います。
暗闇めしの会では、
九州のヒノヒカリ玄米を、
圧力鍋、土鍋で炊いたものを
食べ比べていただきました。
違いを感じていただけたでしょうか。
ちなみに、なぜ玄米をお勧めしているのか？理由はとってもたくさんあるのですが、
あえて絞り込んでいうなら、玄米は、
こどものやる気エネルギーの
もとになるものです。気、という漢字がありますよね。
元気、やる気、気持ち….
たくさんの表現があります。この気という字、
昔は氣でした。
つまり、氣の中は米。お米から、元気が作られているのです。
続きは、明日！
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こどもの未来は、
食事で変えられる！
私はそう信じています。
今日もお読みいただき
ありがとうございます。食べる筋トレプロデューサー
ギール里映You are what you eat!
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一般社団法人
食べるトレーニングキッズアカデミー協会
代表理事 ギール里映
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子どもの食事を変えることで、
能力を最大限に引き出すことができる！
私はそう確信しています。
第二次ベビーブームの最中、
京料理店を営む家庭に生まれ、
美味しいものに囲まれて育ってきました。
けれどそれらは私に
健康を約束するものではなかった！
幼少期から貧血がひどく、
いつも朝礼で倒れていました。
そして板前だった父も、
胃がんであっけなく他界。。。
そうして行き着いた食事療法、
食事を変えることで、
カラダがみるみる変わることを
体験してきました。
しかし、カラダがそこそこ健康！
になっても、
今度は不妊という壁にぶち当たります。かなり、がんこな不妊で、お医者さんも首をかしげるほど。そうして西洋医学の限界を体感し、食事をさらに整えることで改善、
無事に長男を妊娠、出産することが
できました。
そして息子を育てていくなか
多くのママたちと出会います。
そして、そのママたちが
子どもに食べさせている食事に
衝撃を受けたのです。
自分自身をむしばんできた食べ物を、
お母さんたちは平気で子どもたちに食べさせている。。。
それなのにママたちは、
「子どもがすぐにぐずって、
手を焼くのよね」
とか、
「集中力がなくてね」
「アレルギーがあるの」
と、子育ての悩みを持っています。
これらのお悩みは、
食事を変えるだけで解決するんです。
成長期の子どもは、
文字通りゴハンがカラダを作っています。
子どもが最高のパフォーマンスをすることができるプラットフォームを作ってあげることが、
母親ができる子どもへの
最大の贈り物ではないでしょうか？
子どもがその能力を開花させ、
本当に踏ん張れる忍耐力や、
ゆるぎない集中力を獲得するためには、
食事が不可欠であると
私は確信しています。
凝ったレシピも
珍しい食材もまったく不要！
必要なのは、お母さんの愛情なのです。
子どものココロとカラダを本当に強くする
食べトレレシピをお届けします。
You are what you eat.
あなたは食べ物でできている！
あなたの子どもは、あなたが作る食べ物でできている(^_−)−☆」
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生まれも育ちも京都。
京料理店を営む一家の次女。
イギリス人の夫と息子との
３人暮らし。
食べることが大好きで、
1日の大半を食べ物のことを考えて過ごしている。
もともと不器用なので、
いかに簡単に
美味しく食べられるかを
追求しています。
好きな街は
学生時代を過ごしたロンドン。
あの食べ物の不味いことで
有名な国で過ごした時間は、
私の食べ物観を揺るがせた
貴重な４年間です。
好きなもの（食べること以外で）
ヨガ（アシュタンガヨガ）
現代美術（プチコレクターです）
写真（イギリスで専攻）
猫（愛猫マックス君は2017年に他界）
行きたい場所
インド、マイソール
サンチアゴデコンポステラ
尊敬する人は
ジェイミー・オリバー
石塚左玄
イギリス人シェフジェイミーは私の心のメンターです。
彼の太陽のような存在感と熱いハートには
日々チカラをいただいています。石塚左玄は明治時代に、
初めて食育ということばを
使った軍医。
食べ物の力で
多くの人の命を救いました。
そんな彼らの姿勢は、
食べトレ代表として
ありたい姿です。
資格
KIJ、KIX認定マクロビオティックインストラクター
リマクッキングスクール師範科卒業
リマクッキングスクール認定メディカルシェフ
マクロビオティック望診法指導士プロフェッショナル
米粉マイスター
ケンブリッジ英語検定CPE（特級）取得ほか、食関係の資格多数
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