楽験☆エジソントレーニングメール講座 - バックナンバー
生たまごを見極めろ!〜基本編〜【5分で楽しい♪プチ楽験 vol.19】
配信時刻:2022-10-01 08:30:00
◯◯◯さん、おはようございます!
遊びながら楽しく学べる!
実験から育つ”こどもの思考力”!!楽験エジソントレーニング主宰
石橋まなみです。◯◯◯さんが
お子さんと笑顔で過ごせるよう
願いを込めて
お家にあるものだけで
わぁっ!とこどもの好奇心が花開く5分で楽しい♪プチ楽験
をお届けします。今日◯◯◯さんに
お届けする楽験のテーマは
こちらっ!
生たまごを見極めろ!〜基本編〜【材料と方法】
・生たまご
・ゆでたまご
1.生たまごとゆでたまごを
机の上におきます。2.机の上で回してみよう!
わぁっ!!!
くるくる回るやつと
全然回らないやつが
あるよ!!!音声なし!画像クリックで見れるよ▼
そうなんです!
生たまごは中身がドロドロなので、
コマでいうと軸に当たる部分が
なくてふらついてしまう。だけど、
生たまごは中身がかたいので、
回転軸ができて
ぐーるぐる回すことができるよ!たまごをゆでると固まるのは、
「タンパク質の変性」
という現象だよ!熱によって、
タンパク質の立体構造が
変わってしまうので、
全く別の性質に変わってしまうんだ!やけどをしたら
皮ふのようすが変わったりお肉を焼いたら固くなるのも
同じげんしょうだよ!
タンパク質の変性は
「もとに戻らない変化」
(不可逆性)なので、
ゆで卵を冷ましても生卵には
戻らないよ。氷をとかすとまた水になる変化とは
違うということがわかるよね!ちなみに、
タンパク質の変性は
高校化学の内容だよ!スゴイっ^^次回は上級編を
お伝えします!
ぜひ、他の見極め方がないか
いろいろ試してみてね♪今日もがんばる
こどもと自分に花マルを\(^o^)/
いってらっしゃい!Copyright©2023 Manami Ishibashi All Rights Reserved.
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