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【Lab通信】シュトレン食べ比べ会・基準にしたパンは？

配信時刻：2023-12-15 08:30:00

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おはようございます！

天然酵母パンLab
主宰、岡本まどかです！

 

昨日から朝はパンの情報をメルマガ
でお伝えしています！

昨日はシュトレンの食べ比べ会
についてお伝えしました。

▼
https://www.agentmail.jp/archive/mail/1958/6529/671929/

 

そしてシュトレン食べ比べ会
今年は6種類のパンを食べ比べしました。

食べ比べをするときに
基準となるシュトレンを一つ
決めるのですが、
今年のシュトレン会では

「タンネ」のシュトレンを基準にしました。

 

こちらがドイツパンの店「タンネ」のシュトレンです。

 

ドライフルーツのうまみ
アーモンドの香ばしさ
スパイスがパン菓子らしい軽やかな風合いを生かす配合になっているそう

重さ700gのなかなか大きいシュトレンですが、発売当初は1Ｋgともっと大きかったそう！

昔ながらの本格派シュトレンと
いった感じのシュトレンでした。

 

他のシュトレンについては
また明日お伝えします！

最後までお読みいただき
ありがとうございました。

 

 

 

 

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岡本　まどか　プロフィール

 

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＊活動実績＊
森永乳業(株）、貝印(株）
日本甜菜製糖(株)、池商(株）
江崎グリコ(株）、クラブパナソニック、
(株)湖池屋、北杜食品(株）

 

＊掲載本＊
天然生活、Mart、ピア出版、ELLEgourmet
日本甜菜製糖（株）レシピブック

 

＊外部活動＊
江崎グリコ(株）新商品サンプリング協力

ELLEgourmet貝印(株）
オレンジワインPR活動

ELLEgourmet×星野リゾート
「ホテルブレストンコート」PR活動

貝印(株）ブレッドナイフ
タイアップレッスン

クラブパナソニック
「受験飯講座」担当

世田谷区農業祭ミニ野菜講座講師

(株）池商初めてのパン作りセット
「フォカッチャ」

(株)池商　毎日食べたいパン作り
道具セット「食パン」

 

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・将来の働き方に不安を覚えた主婦が４か月で月商138万円

・ケガをきっかけでオンライン教室を決意した主婦が2か月で月商55万

・その他、
　3か月でパン教室開業、
　3か月でパンの独自販売をスタートした
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