津田紘彰の【ひろメ～ル ‐心に小さな火を灯す‐ 】 - バックナンバー

同じことを語っても、 心に響く人と響かない人の違い

配信時刻：2019-08-19 07:00:00

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最近は毎月２〜３回、講演で福岡を訪れます。

 

 

大体、終電で博多入り、

一泊して翌日は講演、懇親会。

そしてまた終電で名古屋にとんぼ返り（笑）

 

 

「いいなあヒロさんそんなに博多いけて…」

 

 

と言われますが、

観光する暇もなかなかありません。

 

 

でもたった一つ、

終電で博多入りした夜は楽しみがあります。

 

 

それは…

「八ちゃんラーメン」を食べに行くこと！（笑）

 

 

23時半、

ホテルに荷物だけ置いてタクシーに乗り込み、

「八ちゃんラーメンまでお願いします♫」

 

「おっ！いいですねえ、

　あそこ美味いですよね〜」

 

 

殆どの場合、運転手さんがそう言ってくれます。

 

 

八ちゃんラーメン。

 

800軒もの競合がひしめく、

博多のラーメン界隈にて

50年以上いつも行列が絶えない、

【レジェンド】と呼ばれる名店です。

 

 

タモリさんが番組内で

「博多で一番美味いラーメン」と紹介。

 

 

葉加瀬太郎さんも

「博多に来たら、
　
　八ちゃんに行くのが一番の楽しみ」 と。

 

楽天イーグルスを初め、

多くのプロ野球選手が試合後に訪れたり、

 

X JAPANやLUNA SEAなど

ビッグアーティストも食べに来る…

 

 

「八ちゃん旨いよ〜最高だよ」

「でも、すっごい古い店だよ」

「通り過ぎちゃうくらい小さな店だよ〜」

「でも、夜の0時過ぎになっても行列してるからね」

 

 

色んな人から噂を聞いて、

 

初めて訪れた時は、

本当に興奮しました…（笑）

 

 

「いらっしゃいませ！」

 

にこっと私に笑いかけてくれた後、

また真剣な眼差しで

どんぶりにスープを注いで

一杯のラーメンを完成させる、

２代目らしい大将。

 

 

いよいよだ…

 

 

「お待たせしました！ラーメンです」

 

 

カウンターで遂に対面。

これが博多のレジェンド…

 

 

 

「いただきます…」

 

 

「……」

 

「………！！！」

 

 

私、本当に美味しいものに出会った時は

喋らなくなるんです（笑）

 

 

なんだこれ…

旨い…本当に旨い…

 

 

食べたことの無いようなスープの深み、旨味、

麺と具が計算され尽くしたバランスで、

一つ一つの素材が

渾然一体となって

舌と喉に押し寄せて来る…

 

「う、旨い…」

 

ググっとスープまで飲み干して、

もう一杯頼みたくなるほど、

食べ終わった時の恍惚感…

 

「ごちそう、さまでした…」

 

 

でも、あまりの旨さにふと芽生えた疑問。

 

納得がいかず（笑）

大将に聞いてみたんです。

 

 

「大将…ごちそうさまでした…

　お世辞抜きですよ。

　僕ラーメン大好きなんですけど、

　今まで食べたラーメンの中で

　一番、一番美味しかったです！」

 

 

「わあうれしい！ありがとうございます！」

 

 

「もー勘弁してくださいよ…

　美味しすぎてこんな深夜にスープまで

　全部飲んじゃったじゃないですか！（笑）

　大将、変な質問なんですけど…

　何でこんなに美味しいんですか？」

 

 

「え？」

 

 

「いや、素材や製法にこだわって…

　というのはもちろんなんでしょうけど、

　他の店だって、

　こだわってラーメン作ってるでしょうし、

　どうして八ちゃんはこんなに美味しいんだろうって…

　素材とか製法以外の

　何かがあるのかなって」

 

 

「あーなるほど♫」

 

 

その後の大将の言葉が衝撃でした…

 

 

「わかんないですけど…

　もし同じ材料とレシピを誰かにお渡ししても、

　僕が作ったラーメンとは

　絶対同じにならない、って思ってるんです。

　何でかっていうと…

　僕、一杯一杯のラーメンに、

　祈りを込めてるから…

　心から、美味しく召し上がれますように、って…

　親父が受け継いでくれたラーメン、

　みんなに喜んで食べてもらえますように、

　って思って…」

 

 

「…………！！！！！」

 

 

僕は、ずっと疑問だったことがあります。

 

 

なぜ同じように仕事をして、

成果を出せる人と出せない人がいるんだろう。

 

 

なぜ同じことを語っても、

心に響く人と響かない人がいるんだろう。

 

 

成果を出せない人だって、

一生懸命努力している。

成果を出している人と、

一見違いが無いように見える。

 

 

そのギリギリの、

たった１ミリの違いを生み出すものは、

一体何なんだろう…

 

 

その答えが、ここにあった気がしました。

 

 

この、一杯たった700円のラーメン。

 

 

これまでに何千杯、何万杯と

ラーメンを作り続けて来た大将なら、

何も考えず、チャチャっと流れ作業でも

作れてしまうでしょう。

 

 

でも大将はそれを、決して妥協しない。

 

「たかだかラーメン」に

 

祈りを込めてお客さんに提供する。

 

 

もちろん、プロとして

素材にも製法にもこだわって、

仕事に真剣に打ち込んでいます。

 

 

でも、最後に違いを作るのは、

大将のお客様の幸せを願う、

祈りなのかもしれない…

 

 

これがレジェンド…

 

 

大将、ありがとうございました。

 

 

講演家として、日々学び、

一生懸命練習するのは当たり前。

 

 

でも相手の心に本当に響くか、届くか、

そのギリギリの違いを作るのは、

僕の本気の思いと、

相手の幸せを心から願う祈り。

 

 

今日も語り続けます。

伝え続けます。

 

 

日本と世界の幸せを祈って。

 

目の前の人の幸せを祈って。

 

 

大切なあなたが、

今日も素晴らしい一日となられますように。

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